水稻“三控”施肥技术是针对目前水稻生产中化肥农药过量施用、产量不高不稳、肥料利用率低、环境污染重等突出问题，以控肥、控苗、控病虫（简称三控）为特色的高效安全施肥及配套技术体系。优点：一是高产稳产，增产增收。一般增产10%左右，倒伏大幅减轻，抗逆性强，稳产性好，每亩增收节支100元以上。二是省肥省药，安全环保。节省氮肥10%~30%，氮肥利用率提高10个百分点，面源污染明显减轻。病虫害减少，可少打农药1~3次，有利于稻米食用安全。三是简单实用，适应性广。该技术操作简单，农民只要按技术规程去做，就可获得稳定的增产增收效果。不同品种、不同土壤和气候条件下均可应用，效果稳定。一般增产10%左右，每亩节省肥料、农药、用工等成本30元以上，每亩增收节支100元以上。倒伏明显减轻，病虫害减少，稳产性明显提高。 技术要点如下：
1.氮肥总量控制：根据目标产量和不施氮空白区产量确定总施氮量。以空白区产量为基础，每增产100千克稻谷施氮5千克左右。空白区产量可通过试验确定，也可通过调查估计。目标产量根据品种、土壤和气候等条件确定。
2.氮肥的分阶段调控：在总施氮量确定后，按照基肥占40%左右、分蘖中期（移栽后15天左右）占20%左右、幼穗分化始期占30%左右、抽穗期占5%~10%的比例，确定各阶段的施氮量，追肥前再根据叶色作适当调整。该技术的最大特点是大幅减少分蘖肥，减少无效分蘖，在保证穗数的前提下主攻大穗。
3.磷钾肥的施用：在不施肥空白区产量基础上，每增产100千克稻谷需增施磷肥（以P2O5计）2~3千克，增施钾肥（以K2O计）4~5千克。在缺乏空白区产量资料的情况下，可按N∶P2O5∶K2O=1∶（0.2~0.4）∶（0.8~1）的比例确定磷钾肥施用量。磷肥全部做基肥，钾肥在分蘖期和穗分化始期各施一半。
其他配套技术：①合理密植，保证基本苗数。每亩栽插或抛植1.8万丛左右，杂交稻基本苗数达到3万苗，常规稻达到6万苗。②适时控苗。当茎蘖数达到目标穗数的80%时开始晒田，控制无效分蘖。但不要重晒田。③防治病虫害。采用“三控”施肥技术的稻田，纹枯病、稻纵卷叶螟、稻飞虱等病虫害危害较轻，可酌情少施农药1~3次。其他与现有习惯技术相同。
注意事项：合理密植，保证基本苗数。如密度和基本苗不达要求，则要提早施用分蘖肥并适当增加施氮量。保水保肥能力差的土壤，或者密度和基本苗不达要求的，应在插秧后5~7天增施尿素3~5千克。若前作是蔬菜或绿肥的，施肥量要酌情减少。
