荷兰豆(学名：Pisum sativum var. saccharatum)是豆科豌豆属，一年生缠绕草本，高90～180cm。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。
荷兰豆又名软荚豌豆，种子发芽最低温度为4-6℃，最适温度为16-18℃，温度高于25℃以上发芽出苗率低。幼苗期耐低温能力最强，最低能耐-4℃低温。生育期适宜温度为9-23℃；开花期适宜温度为15-18℃，25℃以上受精不良，结荚少，品质降低，产量低。荷兰豆要求较长的日照和较强的光照，如果生长期间阴天或田间通风透光不好，植株生长纤细，较弱，嫩荚产量大减。荷兰豆对土壤适应性较广，但以疏松和含有机质较ph值6.0-7.2的土壤为适宜，荷兰豆根瘤菌能固定土壤中的氮肥，但要注意施用磷肥和钾肥。在整个生长期，均要求较湿润的空气和土壤湿度，特别是开花结荚期空气干燥，往往引起落花、落荚；长期遇高温、干旱，会导致荚果纤维组织提早硬化，而过早成熟，降低品质和产量。
荷兰豆细菌性叶斑病是荷兰豆的主要病害之一，各位农户必须加以重视，下面我们就来看看荷兰豆细菌性叶斑病如何进行科学防治吧。
荷兰豆细菌性叶斑病症状：又称假单胞蔓枯病或茎枯病，为害茎荚和叶片。苗期染病种子带菌的幼苗即染病；较老植株叶片染病病部水渍状，圆形至多角形紫色斑、半透明，湿度大时，叶背现白至奶油色菌脓，干燥条件下产生发亮薄膜，叶斑干枯，变成纸质状；茎部染病初生褐色条斑；花梗染病可从花梗蔓延到花器上，致花萎蔫、幼荚干缩腐败；荚染病病斑近圆形稍凹陷，初为暗绿色，后变成黄褐色，有菌脓，直径3～5毫米。
荷兰豆细菌性叶斑病病原：Pseudomonassyringaepv．pisi(Sackett)Young.eta1．称丁香假单胞菌荷兰豆致病变种，属细菌。菌体杆状，极生一根至多根鞭毛，无芽孢，无荚膜。革兰氏染色阴性，好气性。大小0．58～0．82×1．11～3．28微米。肉汁胨琼脂平面上菌落灰白色，圆形稍凸，边缘波纹状。细菌生长适温28～30℃，最高35～36℃，最低0℃，50℃10分钟致死。
荷兰豆细菌性叶斑病传播途径和发病条件：病原细菌在荷兰豆、蚕豆种子里越冬，成为翌年主要初侵染源。植株徒长、雨后排水不及时、施肥过多易发病，生产上遇有低温障碍，尤其是受冻害后突然发病，迅速扩展。反季节栽培时易发病。
荷兰豆细菌性叶斑病科学防治方法：
1)建立无病留种田，从无病株上采种。
2)种子消毒。用种子重量0．3％的50％甲基硫菌灵可湿性粉剂拌种。也可进行温汤浸种，先把种子放入冷水中预浸4～5小时，移入50℃温水中浸5分钟，后移入凉水中冷却，晾干后播种。
3)避免在低湿地种植荷兰豆，采用高畦或起垅栽培，注意通风透光，雨后及时排水，防止湿气滞留。
4)发病初期喷洒72％农用硫酸链霉素4000倍液或27％铜高尚悬浮剂600倍液、30％碱式硫酸铜悬浮剂400～500倍液、47％加瑞农可湿性粉剂800倍液。采收前5天停止用药。
