空心菜应当是中国人民夏天吃的最多的一种蔬菜，尤其是在我国中东部地区，更甚。在湖南的某些地方的家庭里，基本上夏秋两季每天至少都要吃一顿空心菜。因此种植空心菜绝对是一种销量不愁的种植业。
2018种空心菜赚钱吗？
空心菜有着一定的经济效益和社会效益，是一种原产于热带多雨地区的绿色蔬菜，在我国各地区都有种植，营养丰富，味道鲜美，是厨房中常见的一道菜肴，种植空心菜的的市场前景是不错的。
2018种空心菜的效益
常规栽培藤菜一般都是“秋繁、冬贮、春栽、夏采”，效益较低。进行反季节栽培藤菜即在冬季采用暖窖栽培，可年年使藤菜提早在春节期间就开始采收上市，比常规栽培提前4个月，且一直能采收到11月底止。既丰富了市场鲜菜供应，又能利用季节差价获得高效益。藤菜暖窖反季节栽培一般亩产3000～3500kg，亩产值高达6000元左右。
当然空心菜的亩产量是挡不住人们的智慧的，蛟川街道罗家港河道，菜农严光夫在河道中种植空心菜的实验获得成功，相比土培，水培空心菜的产量并不逊色，“5—10月是旺季，天气热的时候一个星期就可以成熟并采摘一轮，一年下来平均亩产可达8000斤以上。”
空心菜的种植技术
1、整地施肥：在空心菜播种之前需要深翻土壤，亩施腐熟有机肥2500-3000千克或人粪尿1500-2000千克、草木灰50-100千克，与土壤混匀后耙平整细。
2、种子处理：空心菜播种前首先对种子进行处理，即用50-60℃温水浸泡30分钟，然后用清水浸种20-24小时，捞起洗净后放在25℃左右的温度下催芽，催芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子1次，待种子破皮露白点后即可播种，亩用种量6-10千克。
3、播种方法：空心菜播种一般采用条播密植，行距33厘米，播种后覆土。也可以采用撒播或穴播。
4、田间管理：空心菜是多次采收的作物，因此除施足基肥外，必须进行多次分期追肥才能取得高产，苗期可用10-15%的稀人粪尿淋施，每亩用量为1000-1500千克，当幼苗有3-4片真叶时，用复合肥15-20千克和尿素2-4千克混合施用，采收期每采收1次用复合肥5-8千克每亩追肥。空心菜需水量较大，应经常浇水以保持土面湿润，生长期间要及时中耕除草，封垄后可不必除草中耕。
5、适时采收：空心菜一般播种后35-45天，当空心菜植株生长到35厘米高即可采收，如果是一次性采收，可于株高20-35采收时一次性收获上市，如果是多次采收，可在株高12-15厘米时间苗，间出的苗可上市，当株高18-21厘米时，结合定苗间拔上市，留下的苗子可多次采收上市，采摘空心菜时，用手掐摘较合适。
空心菜的无土栽培技术
一、空心菜的栽培系统
1、建栽培槽：栽培槽高25-30厘米、宽50厘米，槽距70厘米，南北走向，北高南低。砖缝可用水泥沙浆粘结，也可用泥土填平（槽底铺1层旧薄膜）。
2、栽培基质：菇渣、炉渣按1∶1-1.5的比例混合，1立方米混合基质中再加入消毒膨化鸡粪10千克、三元复合肥2千克，有条件的地方，也可用细沙、草炭、蛭石、有机肥按照2∶1∶1∶2的比例混配成复合基质，有机肥以鸡粪、羊粪为佳。
3、装槽：在槽中铺沙子，厚约5厘米。将混匀的基质装入备好的槽中，整平，大水浇透基质。待水分完全下渗后，再覆盖薄膜10-15天，以利肥料充分分解。
二、空心菜的播种育苗
1、浸种催芽：空心菜种子播种前用50-60℃热水浸种30分钟，再用清水浸种24小时，浸种后捞出洗净，在30℃条件下催芽。催芽期间，每天用温水冲洗1次，大约5-7天后，种子露白即可播种。
2、穴盘与基质准备：空心菜育苗的穴盘规格，一般选用72孔或128孔的。基质宜使用草炭、蛭石或珍珠岩等轻型基质，这类基质的比重小，保水透气性好。采用轻型基质育苗，基质配制比例一般为草炭∶蛭石∶腐熟有机肥=2∶1∶1。基质必须进行杀虫灭病，以培育无病壮苗。一般1立方米基质用量为50%多菌灵水粉剂和辛硫磷乳油各150克。
3、基质装盘及播种：播种时应首先把育苗基质装在穴盘内，刮除多余的基质，浇透基质，待水分下渗后，用同等规格的2-3个空穴盘叠起来，压出播种穴。播种后覆盖1层蛭石，用薄膜覆盖保湿，出苗后，及时揭除覆盖物，透风透光。
4、苗床管理：白天温度保持25℃左右，夜间10℃以上。水分管理是育苗成败的关键，整个育苗期间，应保证育苗基质始终处于湿润状态。苗高5-7厘米时，喷施1次叶面肥，常用浓度为0.2%尿素或磷酸二氢钾。待苗长至10-15厘米时即可定植。
三、空心菜的无土栽培
1、定植：空心菜的株行距约为15厘米×15厘米，定植时间一般在下午进行，定植前先浇透底水，待水下渗后，将幼苗植入基质中，适当深埋2-3节，基质栽培几乎不经过缓苗，很快就会进入正常生长。
2、肥水管理：空心菜定植后，可连续采收多次，栽培上，应施足基肥，并在每次采收后，及时追肥，才能取得高产，追施尿素2-4千克。空心菜喜湿，需水量较大，应经常浇水，以始终保持湿润状态，一般情况下，在采收期间，每4-5天浇水1次，浇则浇透。
3、病虫害防治：有机生态型无土栽培，空心菜病虫害比较轻，主要有猝倒病、茎腐病、白锈病、白粉虱、蜗牛、菜青虫、红蜘蛛、蝗虫、蚜虫、豆蛾等，一般使用防虫网，以防止害虫传播，减少用药。
病虫害的管理是种植空心菜最需要加强管理和防范的。一经虫害的空心菜卖相就会大打折扣，尤其是在所谓“有虫眼就是没打农药的”这种言论早就过时的现在。因此在种植的过程中一定要注意。
