茴香为多年生草本，作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味，表面有白粉。叶羽状分裂，裂片线形。夏季开黄色花，复伞形花序。果椭圆形，黄绿色。性喜温暖，适于砂壤土生长;忌在粘土及过湿之地栽种。春秋均可播种或春季分株繁殖。原产地中海地区，我国各地普遍栽培，适应性较强。
茴香有哪些类型？
茴香又名茴香苗。为伞形科1～2年生草本植物。全株有特殊香味，主要做馅，也可炒食。茴香有小茴香、大茴香和球茎茴香等不同类型。
(1)小茴香：植株较矮小，株高20～35厘米，有7-9片叶，叶柄短，叶距小，生长较慢，抽薹迟。小茴香有圆粒种和扁粒种之别。圆粒种生长期较短，抽薹较早，产量较低；扁粒种适应性强，抽薹迟，再生能力强。山东省各地主要栽培小茴香。
(2)大茴香：株高30～45厘米，叶数5～6片，叶柄较长，叶距较大，生长快，抽薹较早。山西、内蒙古等省(区)多栽培大茴香。
茴香根线虫病的综合防治
茴香根结线虫病症状：
茴香根结线虫病只在局部地区发生，但发病率高，一般在50％以上，最严重的可达100％。根结线虫病，除为害伞形花科蔬菜外，还可为害葫芦科、茄科、十字花科、菊科、藜科等多种蔬菜。
症状识别
被害株，在地上部症状不明显，有时凋萎或生长不良，在地下部，侧根和须根长有大小不等的根结(也叫肿瘤)，剖开根结，内有很小的乳白色线虫体。严重时，菜苗枯死。
识别要点：根部有许多大小不一的瘤状根结。
茴香根结线虫病的发病规律
1.病原菌茴香根结线虫病是由根结线虫属线虫侵染所致。病原线虫雌雄体各异，其幼虫呈细长蠕虫状，雄成虫线状，雌成虫呈鸭梨状，白色或无色透明，每头雌成虫可产卵300-800粒，埋生在根结组织内，固定不动。
2.侵染循环根结线虫以2龄幼虫在土中越冬，还可以老龄幼虫排出的卵或者散落的根结(病残体)在土壤中越冬，可存活1-3年。第二年气温上升到10℃左右时，越冬卵孵化为幼虫，从嫩根侵入，侵入根系后分泌吲哚乙酸等生长激素，使根细胞增生形成巨形细胞，又叫根结。雌幼虫经几次脱皮后，至4龄时与雄虫交配产卵，而雄虫则离开寄主进入土中，不久死亡。卵在根结里孵化出初龄幼虫，2龄后离开卵囊，进入土中寻找根系进行再侵染。线虫主要靠病土、病根、灌溉水传播，另外，人、畜、农具等亦可通过携带进行传播，反复侵染。
3.发病条件
(1)发病与温度关系在土温20℃时，线虫开始为害，土温25-30℃时，为害严重；在土温10℃以下时，幼虫停止活动，超过40℃，幼虫大量死亡，致死温度为55℃10分钟。
(2)发病与土壤湿度的关系适合线虫繁殖的土壤湿度为40％-70％，如果土壤湿度过大或土壤湿度过小，其线虫活动和繁殖均受到抑制。
(3)发病与栽培的关系病地重茬发病重；另外，土壤墒情适中，通气又好的疏松砂壤土，适宜线虫活动；施带线虫的有机肥，为害也严重。
茴香根结线虫病无公害防治：
1.农业防治
(1)实行轮作病地实行与百合科蔬菜轮作3年，或与小麦、玉米、谷子轮作2年，或与水生蔬菜或水稻轮作1年。
(2)加强管理选粘土种植；施不带菌的有机肥；把病根及拉秧后的病秧，集中在田外深埋或烧毁；在病地用过的农具应该消毒或擦洗干净，并防止人、畜的传播。
2.物理防治保护地病地可在三夏高温休闲期间进行防治。方法是：一是清洁田园，把病根彻底清除出田外烧毁。二是每666.7平方米施石灰50千克，加上500千克稻草(切碎)或麦芋子，均匀施在地表上。三是深翻土壤５０厘米。四是起高垄30厘米。五是沟里灌水，天天浇，始终保持沟内装满水。六是铺盖地膜，密闭温室或大棚10-15天，经取土分离测定，杀线虫效果达90％以上。
3.氨气熏杀在播种前或定植前，每666.7平方米施液氨50-60千克，用机械操作，操作人员要戴好风镜、口罩、手套等。施完后，盖上地膜，密闭7-10天，然后撤去膜，并深翻土壤，通风放气，3天后再翻土通风放气，直到没有氨气味，10天后才能播种或定植，否则氨气毒害幼苗。
4.无公害农药肪治在播种前或定植前，病田可用18％爱福丁乳油或1.8％虫光螨乳油，每平方米沟中施入1-1.5毫升，然后覆土；发病初期，用1.8％爱福丁3000倍液灌根防治。
茴香根结线虫病化学防治：
1.土壤消毒病地可用55％滴滴(D-D)混剂，每666.7平方米用药40千克，在播种前或定植前15-20天，先耕好地，再每隔60厘米开沟，深20厘米，把药均匀施入沟内，然后覆土压紧。穴施也可以，先耕地，穴距与行距均为30厘米，穴深度为15厘米，每穴灌3毫升稀释药液，然后覆土压实，盖上地膜15-20天后，揭膜并深翻土壤，通风放气，几天之后才能播种或定植。也可用3％米乐尔颗粒剂，在播种前或定植前，每666.7平方米穴施5千克。或用33％威百亩水剂，每666.7平方米3-4千克，加水75千克，开沟浇施，然后覆土踩实。或用10％力满库颗粒剂，每666.7平方米5千克，穴施。
2.药液灌根发病初期，可选用50％辛硫磷乳油1500倍液，或80％敌敌畏乳油1000倍液，每株灌药液250毫升，也有一定的效果，一般只灌1次。
