柚子，又名柚、文旦、香栾、朱栾、内紫等。为芸香科柑橘属乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形；总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花柱粗长，柱头略较子房大。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上；种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形；子叶乳白色，单胚。花期4-5月，果期9-12月。
中国长江以南各地，最北限见于河南省信阳及南阳一带，全为栽培。东南亚各国有栽种。果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。
2017种柚子赚钱吗？
由于柚子的保质期较长，有规模、有品质、有卖相的蜜柚价格较高，如果创立品牌进行精美包装，销往全国各地，市场价一般为6元/公斤左右。还可以加工成各种果汁、果肉，成为人们休闲、娱乐和生活中的一种重要绿色保健佳品，深加工所获取的利益会更为可观。因此，2017柚子种植市场的前景较为可观。
2016年12月28日全国各地柚子市场价格行情如下：
广西南宁五里亭蔬菜批发市场-柚子价格：6.00元/公斤
北京大洋路农副产品批发市场-柚子价格：7.50元/公斤
威海市农副产品批发市场-柚子价格：3.60元/公斤
当然，管理水平与品质决定了柚子的市场价格，品质差的将会没有市场。所以提升柚子品质，是种植柚子致富的必要条件，柚子品质好坏的收益相差巨大，2017种植柚子的种植户一定要注意提高管理能力，积极学习种植技术，提升产量品质。这样才能获取最大利益。
2017种柚子前景及市场价格行情分析
受全国经济因素影响，今年全国蜜柚市场需求略有减少，收购价格出现较大波动。近日，蜜柚开始大量采摘，普通品质蜜柚无人问津，而优质产品却显得供不应求，不管是销售还是价格，皆出现明显分化。
柚子的流通主要是“大宗供销+市场专柜+社区直供+电子商务”模式，而随着蜜柚市场化水平不断提高，收购商对产品标准化的要求也不断明确，销售范围也增大到全国各大城市。
制定标准化后每年收购的柚子，可以通过出口、商超、大宗供销市场渠道输出，对于严格按照一定标准管理的蜜柚，需求和价格非常稳定。因此高标准的蜜柚始终更具市场优势，散户必须通过标准化管理果园提升产品质量，来避开种植风险。
2017柚子的市场前景广阔，规模化种植前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。
柚子的栽培技术
一、果园地。要求土壤结构物理性能良好，土层深厚肥沃、排水、透气及保水力良好；地下水位较低，雨季不会涝；土地耕作层的腐殖质含量要求达到3-5%。
二、果苗。需选用优良母树的枝条作接穗嫁接的果苗，而且要无病虫害的带土壮苗。
三、栽植规格。1号柚一般亩植50株，株行距3m×4m，2号柚亩植60株，株行距3m×3m。
四、栽植时间。春秋两季为宜，尤以秋季最佳。春季在立春到雨水前后种植；秋季在9月中旬到10月底前种植。
五、挖窝。要求挖大窝，以便达到改良土壤的效果。大窝宽、深各1米，窝挖好后将熟土、绿肥、堆肥等填入，一层肥一层土的层层填好，垒堆高出地面。
六、定植。将窝内上层土壤挖松，施入腐熟堆肥、磷肥、钾肥充分混合踩实，再盖上一层细土。在定植窝内挖一个小窝，要和带土苗木的土团一般大小，然后将苗木置于上面，使其挺立，疏展根系，壅上细土。有条件者可用绿肥或稻草覆盖树盘，保持温度和湿度，有利于成活。并注意经常防治病虫害，及时摘除不定芽及徒长枝，培养良好的树冠。
致富案例：80后周祖辉靠着柚子深加工成功致富
“我们的蜂蜜柚子茶绝对的天然零添加，生产制作基地就在本村，可现场考察。”湘西自治州凤凰县廖家桥镇菖蒲塘村村民周祖辉一边眉飞色舞宣传自家蜂蜜柚子茶，一边热情邀请记者品尝。
80后的周祖辉调侃说，自己虽然看上去四十岁了，但实则很年轻。之前漂泊在外，做了几年打工仔，2009年才回乡创业。他告诉记者，期望致富、拥有自己的事业，是他想要回乡创业的原因之一，最大的动力是不想让自己的孩子再做留守儿童。
“我们家小孩当过几年的留守儿童，只有过年回家才能看到一回，每次回来都舍不得走。”又因为常在新闻报道里看见留守儿童会出现这样或那样的心理问题，周祖辉和妻子心惊胆战，觉得还是回家留在孩子身边比较好。
"现在菖蒲塘村家家户户种水果，蜂蜜柚子茶制作就近取材，得天独厚。"周祖辉对记者说，看到家乡水果产业的发展，就一直在想能不能就在这个上面做文章。于是在2011年创办周生堂生物科技有限公司，专业研发、制作蜂蜜柚子茶、擂茶等多个品种。经过几年的发展，目前他经营的直营店、加盟店有20多家，分布多地，去年年产值就有一千多万。
周祖辉透露，他公司目前共有60多位职员，其中80%是村里乡邻。这让他们在种植水果的同时，还另有一份收入。在当地政府部门的支持下，他公司300亩的新厂房即将投入使用，扩产增收有望。以后可接纳更多当地村民来务工，让大家钱袋子都更鼓。
如今，周祖辉每天都能陪着自己的娃儿成长，再在家门口赚钱，两口子觉得日子过得很是舒心，更让开心的是在家乡产业发展的基础上他建立的自己的事业，反过来自己事业又带动了家乡的发展。
柚子的采收要注意什么
柚子的采收对于柚子的口感至关重要，过早采收，贮藏后果皮色淡，风味淡、酸，品质差；过迟采收虽贮藏初期品质好，但因果自身的抗病性和耐贮性较差，在贮藏中容易病变和腐烂，品质下降也较快。通常采收鲜销果在果实正常成熟，表现出本品种固有的品质特征时采收。
为了保证商品果质量，果实应根据不同用途，达到要求的成熟度后才能采收。不同成熟度的果实，其品质和贮藏性是不同的。贮藏果比鲜销果宜早一周采收，加工用果宜晚一周采收。
1、若遇下雨、落雪、起雾、打霜的天气以及树上水分未干和刮大风时，不应采果。
2、采果人员应先将指甲剪平，戴上软质手套，以免采果时指甲刺伤果实。
3、果枝离手较远时，不要攀枝拉果，以免拉松果蒂。
4、严格实行复剪法。一般一果两剪，第一剪离果蒂3-5mm处剪下，第二剪齐果蒂把果柄剪去，务必不伤果蒂，并保持萼片完整。
5、果实放入果篓，或从果篓转入果箱，都必须轻拿轻放，不得抛掷和倾倒。为避免压伤果实，采果篓和采果箱留有足够的空间，不要装得太满，装至八九成满为宜。
方方面面都注意到了之后就等着柚子为你创收吧，一分耕耘一分收获，掌握了栽培技术，选择好了优质品种，正确的种植方法，严谨的采收流程，稳定的销售渠道，这些缺一不可。
