一、选地
姜薯一般在每年的3月20日左右进行种植，可选择在土层深松肥沃、周边水源充足、排灌性好的地块种植，姜薯不宜连续种作，可以实行水旱轮作。
二、耕土
在前年的冬季要将土壤深锄，或者深耕30-50cm以上，让土壤晒下太阳，有利于起到除草、除虫、促进姜薯生长的作用，等到晒到接近白风化的时候即可，在第2年的春分季节前后，再将土挖散整成薯畦，畦幅包沟高度为30-50cm，畦面要整平圆，挖深至四环沟，方便后期排灌。
三、种植
整好薯畦后，每畦种2行，按照株距为20-40cm，穴深为5-6cm，每穴可放入1个种薯块，将切口向侧面放置然后覆土。
四、施肥
1、畦面可选择撤施或点施，在播种后每隔20天左右施1次苗肥，以后根据姜薯生长情况，每隔30天左右施1次肥。
2、姜薯整个生长过程中，主要施用磷钾肥与多元素肥料，早期施肥每亩用46%尿素10斤、三元复合肥约16斤/次，后期施肥每亩用三元复合肥约24斤、尿素6斤/次。
3、每亩全年施肥总量为340斤左右，其中尿素为100斤左右、三元复合肥为200斤左右、硫酸钾为40斤左右，根据土壤条件的不同，施肥的用量也有所不同，按照早期轻施，后期重施的原则进行适当调整。
五、除草
播种后20-25天要进行人工或除草剂除草，除草剂每亩可用74.7%的农民乐水溶性剂150g兑水120斤喷雾，苗株周围10cm以内需要采用人工除草，避免误喷到姜薯苗，中期可根据实际情况进行除草，整个生长期间大约需要除草6-8次。
六、培土
播种后45-50天，可配合中耕除草、修沟培土，逐次增培在植株旁边，每隔35-40天培土1次，如果遇上下雨，会容易使表土板结，因此可适当提早培土，培土关键时期是在秋季与初冬，整个生长期间需要培土5-6次。
七、搭架
出苗后要及时查苗补苗，幼苗长至10cm左右时进行间苗，每穴可留芽1-3个，幼苗长至15-20cm时进行搭架，可选择用2-2.5m长的硬直竹竿或者树枝，每株可坚直插立1支，让藤蔓自行攀沿生长。
八、灌溉
一般上半年雨水比较多，因此需要做好排水措施，如果遇上干热天气，可在早晨淋水，切忌不可深灌，早期灌水做到干湿有间，进入7-9月需水量比较大，在8-9月秋旱时可进行深灌，晚灌次早排干，进入10月可灌“走马水”保湿防浸，立冬后要停止灌水，保持薯畦土壤干燥疏松。
