一、金针菇种植时间
1、在气温比较稳定的条件下种植金针菇，一定要适时进行接种，才有利于出菇，等到温度降低至20℃以下时进行栽植为宜，如果原种进行生产可以提前30天左右。
2、年后种植金针菇的接种时间，可以根据平均气温上升至20℃日期进行计算，提前60-80天开始。
二、金针菇种植过程
1、配制菌料
因为金针菇是由一种菌丝发育而成，所以需要配制好菌料，一般会选择玉米面、玉米芯、黄豆面、石膏粉、棉籽壳、麦麸、过磷酸钙及一些白糖混合在一起。
注意一定要保证这些东西没有霉变且新鲜干净，然后倒入水分放置在封闭环境中2-4小时左右即可。
2、装袋灭菌
将选好的菌料放入到菌种袋内，为了保证正常出菇，需将菌种袋的一端剪开，然后将另一边压实，两边装好以后使用细小的绳子绑紧。
开始进行灭菌，将其放入到高压环境下，喷洒适量的高猛酸钾溶液就可以了。
3、接种培育
将已经灭好菌的塑料袋放入温室准备接种，首先取适量的甲醛进行处理一次，然后把菌袋放置在培育室内，让温度保持在20-25℃左右为宜。
为了保证菌丝正常生长，可在上面覆盖一层透明薄膜，等菌丝发透以后需每天揭开薄膜透风。
4、环境管理
等到菌床只留下一点点白色液体时，就需要把薄膜撑高20公分左右，然后覆盖一层报纸在上面。
为了让其保持湿润状态，每天需要喷洒水雾，注意一定不要直接喷洒在菌菇上，不然会导致菌丝腐烂，只要加强空气流通性即可。
5、出菇管理
等菌柄长至2公分时，一定要保证室内湿度在90％左右，等长至10公分左右时，一定要适当控制喷水量，让空气湿度保持在80-85％左右即可。
在出菇前2-3个星期一定要加强室内空气流通，大概菇长12公分左右时就可以进行采收了，然后清理菌料进行干燥一天左右，浇水覆膜，等待第二次采收即可。
