一、选地整地
1、辣椒需要进行轮作，前茬土壤不宜为西红柿与土豆等同科作物。种植土壤要求排灌条件良好，肥力充足。
2、选好地以后可进行深耕，改善土壤结构，一般在冬天进行最佳，不但可以破坏病菌害虫的越冬场地，还可有效减低病虫害的发生率，提高土壤的通透性，从而促进养分的吸收，也能减少辣椒落花落果现象发生，然后做畦施肥。
3、最后可施入基肥作为底肥，一般以腐熟的农家肥或复合肥为主，为其生长提供充足的养分。
二、播种方法
1、一般辣椒的育苗床需选在通风向阳的地方，保证充足的水源，然后进行烤土工作，洒施人畜粪水，进行覆膜，从而提高保水保肥能力。
2、辣椒种子的发芽率比较高，所以一般不需要进行催芽，可根据品种选好播种时间，一般在初春时播种。
3、播种以后需覆盖一层细土，直到看不到种子为好，然后进行浇水，等到水完全渗透以后即可覆盖地膜，如果条件允许可搭建小拱棚，以防辣椒受到风害。
三、苗期管理
1、辣椒种子出苗以后就需要将薄膜揭开，以防幼苗形成高脚苗，但是在下午太阳下山以后需将地膜覆回。
2、在下雨天一定要做好通风工作，如土壤干旱发白，就需要及时进行浇水，注意不要在中午浇水，以防形成高温高湿的环境。
3、浇水后，如果植株还缺水，就要及时进行补水，温度太低不宜进行浇水，以防产生冻害，等幼苗长出两片真叶时可以进行假植，合理密植，及时浇水。
四、定植管理
1、辣椒不宜在阴雨天进行定植，等土壤温度稳定在16℃以上时即可定植，合理进行密植。定植以后需要进行中耕，等到生长期时可根据实际情况进行。
2、在晴天可进行追肥，合理用量，以防营养不足或徒长，从而延迟花果期。
3、最后可根据天气变化合理控制浇水量与时间，在早晚浇水最佳，一定不要在高温时间进行浇水。
