人们对于草菇，听得最多的应当是草菇老抽。草菇是一种味道极其鲜美的菇菌，无论是直接食用还是用来制作调味品都是很好的选择。在未来种植草菇，是农民创业的一条门路，同时也是发展生态农业的一种好的方法。
2018种草菇赚钱吗？
草菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在本世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首。
2018草菇种植的效益和前景
1、草菇肉质细嫩、鲜美可口、营养丰富，深受广大消费者欢迎。
2、种植草菇投资小、收益高，栽培100平方米的草菇只需投入740元，一个月便可收获鲜菇500公斤以上。按每公斤6
元计算，产值达3000元，纯收益2260元。
3、近两年来，草菇供应严重不足，去年河北省一客户不得不从越南进口1000吨草菇。
4、在国际市场上，同等品质的食用菌价格比国内高出2－10倍，因此，种植草菇出口有利可图。
另外，生产草菇需大量利用农作物秸秆，在草菇的培养料中，农作物秸秆占50％以上。因此，种植草菇可使丰富的农作物秸秆得到充分利用，实现变废为宝，既增加了农民收入，又减少了焚烧秸秆造成的环境污染。
草菇高产栽培技术
1、栽培季节：草菇属高温菌类，草菇菌丝体生长的适温范围为15-40℃，最适宜温度为30-35℃，子实体生长的温度为26-34℃，最适宜的温度为28-30℃。一般于每年6-8月进行栽培。
2、栽培原料：棉籽壳、稻草、玉米芯、麦秸。
3、原料配方：①棉籽壳100、麦麸5、磷酸二氢钾0.3、过磷酸钙0.5、多菌灵0.2、石灰6、杀虫剂0.1、水140。②玉米芯80、棉籽壳20、磷酸二氢钾0.3、过磷酸钙0.5、多菌灵0.2、石灰6、杀虫剂0.1、水140。
4、建堆发酵：栽培原料预湿3-4天后建堆，升温。拌料时要拌均匀，栽培原料含水量掌握在65%左右，含水量大易长杂菌。发酵3-4天，见放线菌，闻有酒香味，原料呈现咖啡色时，调整栽培料，使pH值在8-9，即可入棚播种。
5、入棚播种：由于栽培草菇大多在夏季高温季节，所以可利用闲置大棚、速生林中扎拱棚栽培草菇。铺料不能太厚，15厘米厚即可，栽培床60厘米宽。床面呈波浪式。可采用穴播或层播，料层打眼。用小塑料棚覆盖养菌，适当通风。播种后7天即可见菇蕾，播种后10天即可上市。草菇生长过程在高温季节，应勤喷水，喷水水温应与棚温相当，可在棚内储存水备用。
6、出菇管理：草菇生殖生长阶段的适宜温度为26-34℃；光照宜用散射光，发菌初期光线宜弱；栽种后4-5天，直至出菇结束，应适当加强散射光照，光照强度以能阅读报纸为宜，忌阳光直射。出菇期通风要与喷水保湿相结合，出菇期间，通风前先向地面、空间喷雾，相对湿度保持在80-95%，然后通风20分钟左右，每天2-3次。
7、采收：一般播种后10-12天，当菇蕾有鹌鹑蛋大小时，即可采收。早中晚各采1次，防止开伞降低商品价值。每茬菇可连续采收20天左右。每茬采后可在料面上喷洒各种营养液，以延长采收期和提高产量。采完一潮菇后，用pH值12-14的澄清石灰水喷洒，水温与棚温相同。
草菇菌种的挑选方法
优良的草菇菌种，以草料培养基制种过冬(10～15℃)。越冬之后。提前栽培证明是优质高产者。再用组织分离法得到母种(一级种)，继续扩大培养，供应当年生产使用。
菇农在选购草菇菌种时应注意下列几点：
1、草菇菌丝为透明状，银灰色，分布均匀，菌丝较为稀疏，有红褐色的厚垣孢子为正常的菌种。草菇母种、原种、栽培种。如厚垣孢子较多，一般来说，出菇后子实体较小；反之，子实体则较大。
2、若银灰色草菇菌丝间掺杂有洁白线状菌丝，随后出现鱼卵状颗粒，久之成黄棕色，则可能混有小菌核杂菌；若瓶内菌丝过分浓密、洁白，也可能是混有杂菌，都应淘汰。
3、如果菌瓶内菌丝逐渐消失，出现螨食斑块，说明染有螨虫，应淘汰。
4、瓶内菌丝已萎缩，出现水渍状液体，有腥臭味者不能使用。
5、草菇栽培种的菌龄以18天左右为宜，超过30天的最好不使用。
种植草菇需要使用农作物的秸秆，在这种使用过程中，能够自然降解掉秸秆，帮助缓解环境压力，同时也说明草菇的种植的确是一种生态环保的种植业。在未来种植草菇，必将获得大力的扶持。
