牛大力又叫猪脚笠、金钟根及山莲藕等，它是一种常见的中药材，目前已经实现人工种植，种植方法一般采用露地栽培，可在春秋两季种植，春季一般在3-5月中旬种植，而盖地膜的话可在3月份种植，如果是露地栽培的话，一般在霜冻结束之后才可种植，而秋季的栽培时间一般在10-11月上旬，一般再11月10日左右盖上拱形地膜，下面我们就看看牛大力具体的种植方法吧！
一、选择品种
目前牛大力的种植品种较多，一般根据种植季节来选择，如果为春天播种，则多选用早中熟品种，如柳川理想、松中早生、旱田早生、度边早生或大长根白内肌牛蒡等，如果是选择秋天播种，则一般用中晚熟品种，如柳川理想、大长根白内肌牛蒡或野川。
二、土壤选择
牛大力属于深根性植物，对土壤的要求比较高，较适合土层深厚、排水良好、疏松且肥沃的沙质土壤种植，一般大河的冲积土壤，上下土层均匀一致的这类地区，就非常适合种植牛大力，还需要注意的是，种植地不能是前茬为非菊科植物的地块，而且至少要2-3年没有种植过牛蒡的地块最佳，另外，也不能选前茬为豆类、甘薯、花生和玉米的地块种植。
三、整地
前茬作物收获后要及时深翻晒土，在深翻前每亩地可施入饼肥75kg、优质腐熟的土杂肥5000kg以上及碳酸氢铵50kg左右。然后按70厘米一行的宽度用牛蒡机打沟，深度最好为1米左右，一般用牛蒡机打沟后会自然形成一条宽40-50厘米、高25厘米左右的垄，这时就可以用脚沿垄的两侧把垄踩实，活着用铁锨沿垄的两侧拍实，以防下雨时塌沟，造成牛蒡产生畸形的情况。
四、播种
牛大力主要采用种子繁殖的方法，当果荚的颜色都变黄了，但是还没有裂开的情况下，就可以将其采下后晒干，再脱去果荚剔除坏种子，在播种前应将即将播种的种子进行消毒，可以将种子放在55℃温水中浸泡10-15分钟左右，然后捞出再浸泡7小时左右，等种子充分吸水后再加入适量细沙搅拌均匀，拌匀后再在上面撒一层细沙，等到种子露白后即可进行播种。播时行距控制在25厘米左右，挖的沟不能太深，在将种子播入以后还要将种子上盖上一层薄薄的过筛泥土，每亩播种量为0.6千克左右，密度控制在4-6万株左右。
五、苗间定苗
种植后的第1次间苗期一般在出现1-2片真叶时，第2次在2-3片真叶时，按苗距7-10厘米定苗。定苗时，主要是除去劣苗及过旺苗，留下大小一致的苗。早收获上市的留苗间距要大一些，晚收获上市的可以适当密一些，以免间距过大，使牛蒡直根过于粗大，影响外观和质量。
六、播后管理
1、中耕除草
牛大力在其种植初期生长较为缓慢，特别是在苗期杂草很多，所以一定要及时进行中耕除草，一般可采用人工除杂草的方式或喷施除草剂的方式去除垄间的杂草，喷施除草剂时要注意一定要在静风的情况下小心喷药，不能让除草剂飘到牛大力植株上，否则会对牛大力后期的生长造成严重的后果，浇水施肥对于刚播种后的牛大力种子很重要，一定要保持种子的水分充足，施肥时肥料浓度不能太高，防止将种子烧坏，一般播种后2周内可以出苗。
2、追肥
牛大力的整个生长期主要进行3次追肥，第1次是在植株高30-40厘米时，主要在垄顶开沟追施尿素，每亩施肥料10kg左右，第2次则是在植株旺盛生长时结合浇水撒在垄沟里，每亩施8-10kg左右尿素，最后一次是在肉质根膨大后，可用磷酸二铵10kg及硫酸钾5kg追施，最好先用钢筋打孔，然后将肥施入10-20厘米深的地方，最后封严洞，以促进肉质根迅速生长，即可达到高产优质。
