菠菜，苋科藜亚科菠菜属一年生或二年生草本 。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。菠菜原产波斯，2000年前已有栽培。后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北方也有冬季播种 、来春收获的，俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。
菠菜的形态特征
菠菜高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋；小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁；果皮褐色。
菠菜花病毒病咋防治？
菠菜花病毒病介绍
菠菜病毒病，又叫花叶病。近年来有所发展，局部地区危害比较严重。
菠菜花病毒病症状表现：被害植株心叶萎缩或呈花叶状，老叶提早枯死脱落，植株卷缩成球形。受黄瓜花叶病毒浸染的病株表现为叶形细小、畸形，节间缩短，呈丛生状，新叶黄化；被芜菁花叶病毒浸染的病株，叶片形成不规则、浓淡相间的大花斑；叶缘向上卷；感染甜菜花叶病毒的植株，叶脉透明，新叶变黄，产生斑驳和向下卷曲。
菠菜花病毒病发病规律病原体：在越冬菠菜及田间杂草上越冬，田间传病主要靠蚜虫。秋季干旱年份，根茬菠菜和保护地菠菜发病较重。早春温暖，春菠菜发病重。早播地、窝风地、靠近萝卜和黄瓜地的菠菜发病重。
菠菜花病毒病的防治方法：
一）物理防治。在保护地挂银灰色布条，可起到避蚜作用。
二）综合防治。
一是栽培措施。选择通风良好，远离萝卜、黄瓜的地块种植菠菜；遇到春旱和秋旱，应多浇水，可减轻发病；施足有机肥，增施磷、钾肥，提高抗病力。
二是清洁田园。在冬季和早春应将田间、地边及垄沟的杂草清除干净，并彻底清除病株，并将其带到田外深埋或烧毁。
三是药剂防治。及时用药剂防治蚜虫，特别是在菠菜苗期。可在发病前或发病初期喷20％的病毒A可湿性粉剂500倍液，或5％的菌毒清水剂300倍液、抗毒剂1号300倍液，增强免疫力。
