独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，且具有一定的药用价值，现在人们经常会用独头蒜作为菜的配料。对于独头蒜，很多人也是十分好奇，独头蒜是怎么种出来的？种植技术是怎样？下面一起来了解下吧。

1、品种选择

选用蒜头小、蒜瓣瘦的种蒜，播种后幼苗生长弱，吸肥能力差，严重影响鳞盘分体，易形成独头蒜。注意不要选择当地的，改良或杂交的蒜种，这类蒜不长独头或独头率低。

2、推迟播种期

根据田间种植实践表明：播种期较晚的大蒜，独头蒜的发生率比较高，最高可以达到50-60％以上。因此，如果要想种植出更多的独头蒜，在春季种植大蒜时，可以把播种期推迟到春分后20-30天；在秋季种植大蒜时，可以把大蒜种植时间在正常播种期的基础上往后推迟50-80天再播种。

3、播种方法

（1）播种地选择：想要种植出更多的独头蒜，建议可以选择比较贫瘠的土壤进行播种。为了提高独头蒜的成活率，不宜选用重茬地播种，同时蒜地需深耕松土，并每亩施加1500-2000kg农家肥作底肥，增施磷肥30-50kg、钾肥15-20kg。

（2）播种时期：春节过后2月末到春分时节前是当地独头蒜栽种的最佳时期。当土地解冻到5-10厘米的时候就可以进行种植。

（3）播种方法：种植每亩约在6-8万棵，播种深度2-6cm。同时，可以根据栽种时间覆盖地膜，如果种植过早就盖地膜，有保墒和增温作用，栽种晚的不必覆膜，可以套种别的蔬菜农作物，让其抢占营养，有助于独头蒜的形成。当顶芽开始肥大时则应加强肥水管理，每亩淋施高氮高钾型复合肥，蒜头膨大期叶喷磷钾源库，以提高独头蒜的产量和品质。

4、加强管理

每个生长期都应做好对应的管理措施，尤其在鳞芽膨大期是管理的重点，需加强肥水供应。秋播蒜还需做好入秋后的管理，冬前覆盖柴草等物，春暖及时揭开覆盖物，浇好返青水。进入3月中旬应加强中耕，以利保墒提高地温，同时喷洒1000倍乐果防治地蛆。

总的来说，独头蒜形成的原因多半是由于种蒜选择不当、土壤贫瘠、播期不当等原因造成的，现在也有很多地方按照独蒜形成的原因方式种植，同时掌握必要的种植技巧，以提高独头蒜的成活率及品质。通常在市场能卖出比普通大蒜高出几倍的价格，种植效益十分广阔。