扁豆和荷兰豆一样也是一种主要食用其嫩荚的蔬菜,原产自亚洲,有的地方又叫做眉豆、藕豆等,目前南北方地区均有种植,主要以男方地区为主,下面一起学习扁豆的栽培技术要点。

1.品种选择

按荚色分为白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。白扁豆,蔓生,多分枝,生长势强。全株绿色。花白色,荚略窄长扁薄,浅绿色,荚肉较薄质嫩,种子白色,风味好。春播全生育期160~170天。极耐干旱。紫边扁豆,品质好,产量高,中晚熟,耐热性强,耐寒性弱,喜水肥,生长势茂盛。

2.水肥管理

苗期需水较少,蔓伸长后及结荚期需水较多。一般在蔓伸长期浇1~2水,花荚期在无雨情况下10天左右浇一水。浇水后中耕除草,结合追肥,防止落花落荚和徒长。中耕宜浅,防止伤根。结荚前可施腐熟鸡粪等有机质肥料。结荚后追施少量化肥。

3.搭架引蔓

抽蔓前要搭架,或抽蔓后及时用绳引蔓上树、上房。主蔓5~6片复叶时摘心,促使多发侧蔓,待侧蔓3~4片叶时再摘心,可提早开花结荚,但产量较低。一般若用篱架或人字架栽培,在茎蔓长到架顶时摘心,可促荚早熟。

4.合理疏株

疏株的多少,要根据苗的长势、长相、肥水供应状况、整枝的程度与次数来确定疏株的多少。一般要求:疏去弱株、旺株、结荚少的株、病虫为害严重的株,疏株不能超过总株数的三分之一或二分之一,对健壮株因病虫危害严重的个别侧枝,要坚决剪掉,以实现株数减少,增产增收。

5.病虫害防治

扁豆锈病、褐斑病防治:亩用70%甲基硫菌灵100克或37%苯醚甲环唑20克兑水60千克喷雾防治。

扁豆夜蛾、小灰蝶和烟青虫的防治:亩用3.3%阿维·高氯15~30克或30%甲维·毒死蜱40~60ml兑水60千克喷雾防治。

6.科学采收

扁豆生育期长 (160~300天),出苗后60~65天开花结荚,即可陆续采收嫩荚。可延续采收90~120天。一般每公顷产嫩荚15000~18750千克。鲜嫩荚和嫩豆的货架寿命较短。若贮藏于相对湿度85%~90%、0~2摄氏度条件下,鲜豆荚可保存21天,带荚嫩豆约7天。成熟种子的采收,长蔓种150~210天,早熟短蔓品种60~75天。成熟豆荚转干黄时采收晾晒,脱粒风净后贮藏。

综上就是扁豆的栽培技术要点,种植户朋友可根据当地环境进行品种选择,每个扁豆品种适应的环境特性都不一样。