垂柳树在上世纪一直是我们北方大部的重要行道树，不过随着众多苗木的培植和人们对绿化意义认识的加深，柳树逐渐淡出了人们的视线，不过还是有许多人会回忆起柳树叶来。
首先，垂柳树刚刚发芽时的嫩芽，经过巧手加工，是一道非常美味的食品，这和槐树花、榆树叶都可以媲美。
其次，柳树叶药用价值不可估量，这在中国古代著名的医学典籍上都有所记载。例如：据《中华医学宝典》记载，鲜柳树叶无毒、味苦性凉，具有清热透疹、利尿解毒的功效。
而且鲜垂柳树叶还是偏方好药材，经实践证明其对于治疗脚气、脚气感染引起的红肿、化脓等具有非常好的疗效；同时柳叶中还含有丰富的碘，是治疗地方性甲状腺肿大的良药，此外柳叶还是治疗皮癣的好药方。
最后随着科技的发展，柳树叶的药用价值还会被更大的挖掘出来，作为一种常见，并且取材方便、便宜实惠的药材，柳树叶正被越来越多的年轻人所熟知，并运用。
