种植荸荠先要选择好合适的种荠，然后对他催芽育苗后入土定植。将种荠的顶芽交替放在苇席上催芽一段时间，等它生长出3-4个侧芽时播种育苗，再等到小苗长到25-30cm且有5-6根叶状茎时栽种到准备好的沙壤土中。

种植荸荠的新技术

1、催芽育苗

荸荠种植新技术

种植荸荠选用个大、色泽好、芽充实且无破损的球茎做种荠，在立春之前进行催芽。催芽时用苇席做圈，圈内铺上湿稻草，将种荠的顶芽向上交替叠放，然后用稻草覆盖并洒水保湿，等到长出3-4个侧芽时即可播种育苗。

2、整地施肥

种植荸荠的土壤应该选用疏松肥沃的沙壤土，并且要向土壤中施加三元复合肥以保证荸荠的营养充足。肥料可用尿素、过磷酸钙和硫酸钾混合配制，并使用硫酸锌作基肥，施肥之后深翻土壤，增加土壤的透气性。

3、入土定植

等到荸荠的苗长到25-30cm且有5-6根叶状茎时就可以定植了，栽种时将母株上的匍匐茎从中部切断，去掉顶梢，保留25cm高的叶状茎，然后把它种植到培养土中，保持每株的行距为40-50cm，株距为28-30cm。