口蘑是生长在蒙古草原上的一种蘑菇，一般生长在油羊骨、羊粪的地方，味道异常鲜美。口蘑这个名字的由来，主要是以前蒙古土特产都是通过张家口输送到内地，所以被称为“口蘑”。因其品种繁多、肉质细腻鲜美、营养丰富的特点被称为“蘑菇王”。

口蘑长在什么地方？有什么特点？  

口蘑的特点

口蘑属于中温型、变温结实性、好养性草腐性真菌。只要营养充足、温度合适、湿度、酸碱度适中和新鲜的空气就能很好的生长，口蘑生长环境如下：   1、植被；口蘑的主要产区，其植被是以多年生草本植物为主，如羊草属的羊草，针茅属的贝加尔针茅、羊茅以及冰草等，豆科植物有紫云英，紫花苜宿、车轴草等，以上的植物都可以适应草原寒冷干燥的生态气候。   2、土壤；发生在河北北部草原以及内蒙古锡林格勒草原的口蘑，土壤肥沃、有机质含量十分丰富，土壤为半干旱地区高原栗钙土，而是发生在内蒙古呼伦贝尔草原的口蘑，土壤类型为沙质黑钙土，土壤ph值在5.7至7.2，地表牧草枯枝层厚度三至5cm，腐殖质层厚约30至40cm，植物根系集中在25cm左右。   3、气候；口蘑主要产区气候寒冷、降雨量少。而又集中，出菇期昼夜温差大，如锡林格勒草原年平均气温1.4度。无霜期117天，一月份平均气温负40度；年降水量在300至400mm，多集中在7至9月份，在这三个月降水量占全年的70%左右，平均气温在17℃左右，这样的环境条件适宜子实体发生和生长；8月份是口蘑的盛产期，预计的温度在10℃左右，中午的温度在25℃左右，昼夜温差相差15度，这样有利于口蘑子实体发育。   口蘑品种较多，人工栽培难度不一，如白蘑对温度的要求十分严苛，而雷蘑对温度的适应性较强，人工栽培比较容易，黑口蘑中的野蘑菇和白杵蘑菇，不仅你人工栽培成功，而且正在扩大种植面积。