娃娃菜又称生菜、油麦菜，是一种常见的蔬菜，口感清脆、营养丰富，是家庭蔬菜园和农业种植中的重要品种之一。
娃娃菜的生长时间
娃娃菜生长速度较快，适宜在春季、夏季和秋季种植。在南方地区，可以在秋季和冬季种植，生长期较长，一般需要 60-80 天才能收获。在北方地区，可以在春季和夏季种植，生长期相对较短，一般需要 40-50 天才能收获。
娃娃菜的种植
一般通过直接播种或移栽方式进行种植。春季和夏季可以直接在田间播种，播种深度为 0.5-1 厘米，行距 15-20 厘米，株距 10-15 厘米。播种后需覆盖一层薄土或覆盖物，以保持土壤湿度和温度，有助于种子发芽和生长。在秋季和冬季可以在育苗盘中育苗，当苗子长到 4-5 叶时，进行移栽。移栽时需要选择健壮的幼苗，深植 1-2 厘米，株距 10-15 厘米，移栽后需要浇透水，以促进幼苗的生长。
娃娃菜喜欢湿润、肥沃、透气、疏松的土壤，对于 PH 值的要求在 6-7 之间比较适宜。喜冷凉的生长环境条件，较耐寒，发芽适温25摄氏度左右，幼苗期能耐一定的高温，叶片和叶球生长期适温15～20摄氏度，在10摄氏度以下、25摄氏度以上则生长缓慢。在播种或定植时气温必须达到13摄氏度以上，以免抽薹。生长适宜温度5℃～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球；高于25℃则易染病毒病。
喜光照，属长日照作物，不经过较长的低温期就能通过春化阶段，在高温、长日照的条件下能抽薹开花。需肥量较多，植株生长前期对氮肥需求量大，磷肥次之，到了叶球形成期，对氮肥和钾肥需求量增多。
娃娃菜生长迅速，需要经常浇水、除草和松土，以保持土壤湿润、松软，同时防止杂草的生长。在娃娃菜生长期间，需要适时追施复合肥或有机肥，以提供充足的营养和能量。
