番茄这种蔬菜是很多人都非常喜欢的，虽然是外来物种，但是营养价值高而且口感也非常的不错，因此多年来都是人们很喜爱的一种蔬菜。
番茄这种蔬菜是很多人都非常喜欢的，虽然是外来物种，但是营养价值高而且口感也非常的不错，因此多年来都是人们很喜爱的一种蔬菜。目前在我国番茄的种植还是比较广泛的，在大部分地区都有分布。但在番茄大田栽培的过程当中有两个很重要的工作需要注意，那就是整枝和摘叶。那么番茄为什么要做摘叶呢？
其实随着番茄的生长，下部的一些叶片也在逐渐老化，这些叶片需要打掉。一方面是可以改善通风透光的条件，从而减少病害的发展。再者这些老叶有些可能感病，打掉也能够减少病害的传播。同时还可以避免这些叶片消耗根系所吸收的营养，更好的促进植株的生长发育。
但是在摘叶的时候也有很多问题需要我们注意，首先就是时间。第一次摘叶在点第二穗花时候，去掉全部的老叶。在摘叶的时候要在第一穗花下面留一片功能叶子，再把其他叶子都摘掉。第二次摘叶在点第四穗花到第五穗花的时候，要摘掉部分叶子。三穗花以下的叶子去掉大部分，留下叶柄和小叶，避免，帮助愈合。
等到植株打头之后还要进行第三次的打叶，摘除三分之二的三穗花与五穗花之间的叶片，保证果实生长有充足的光合产物，又不会造成田间郁蔽。
同时需要注意的是，我们摘叶所针对的是老叶、病叶。超过两个月叶龄的老叶片所产生的光合产物和它所消耗的养分对比，明显入不敷出。感染病害的叶片不光可能导致传染病害，还会丧失光合作用能力，所以要及时摘除。
