在番茄的生长过程中需要大量的养分供给，不同生长时期对氮磷钾等元素的需求量也不同。
番茄生长过程中的施肥技术
番茄苗床施肥：
一般在11平方米的播种床中施入腐熟有机肥100～150千克，掺入P2O50.15～0.25千克，K2O0.15～0.20千克，并要与土充分掺匀。或在其内施入氮、磷、钾复合肥（15∶15∶12）0.5千克。
番茄基肥：
在番茄苗定植前，结合整地施肥，每公顷用优质腐熟有机肥75～105吨，P2O590～120千克，K2O112～150千克。磷肥需事先掺入有机肥中堆沤，然后施入田间。对于饼粕类肥等也可经腐熟后，再加入氮15～25千克混施。充足的基肥有利于番茄的营养增加。
番茄催苗肥：
番茄定植后结合缓苗水追肥，可促进秧苗营养生长和发育。尤其是对自封顶类型的番茄和生长势弱的品种，追施催苗肥后可促进植株早发秧，提高坐果率，避免形成秧弱果多而造成坠秧现象。一般土壤肥力高、底肥充足时可以不施，土壤肥力低时，每公顷随水追施人粪尿7.5～10吨或N30～45千克。
番茄催果肥：
在第1穗果开始膨大时结合浇水进行。本次追肥量较大，占总追肥量的30%～40%，每公顷施人粪尿15～18吨或N45～60千克。
番茄盛果期追肥：
在番茄进入盛果期，需肥量迅速增加，若此期养分不足，会造成植株早衰，果实发育不饱满、果肉薄、品质差等缺点。当一穗果发白，第二三穗果迅速膨大时，应追肥2～3次。一般每次每公顷施N40～60千克，初次追肥时可加施P2O520～30千克。由于此时气温偏高，应不用粪肥。
番茄盛果后期可进行叶面喷肥，采用0.3%～0.5%尿素，0.5%～1%磷酸二氢钾或0.3%～1%氯化钾混合喷洒2～3次，有利于保秧、壮秧、延迟衰老，增加叶色，提高果实的商品品质。叶面喷施10毫克/千克的铜、硼等微量元素可以增加番茄中维生素C及可溶性固形物的含量。
