每平方米土地能收获多少大米是一个不确定的数，跟水稻品种、土地肥沃程度、天气、肥料等诸多因素有关，一般每平方米土地能收获0.9～2.4斤大米。
每平方米土地能收获多少大米是一个不确定的数，跟水稻品种、土地肥沃程度、天气、肥料等诸多因素有关，一般每平方米土地能收获0.9～2.4斤大米。水稻一亩地能产600-1600斤大米，一亩换算为现代公制等于约666.67平方米其，因此每平方米土地大约能收获0.9～2.4斤大米。
水稻分为早稻、中稻和晚稻，不同的水稻播种时间有差异，早稻一般在3月底到4月初或清明前播种，4月底到5月初移栽。中稻一般4月初到5月底播种，6月底到7月初移栽。晚稻一般在6月中下旬播种，立秋前移栽。各个地区气候有所差异，因此播种时间是不一样的。
种植水稻包括以下几个步骤：种稻之前，必须先将稻田的土壤翻过，使其松软，这个过程分为粗耕、细耕和盖平三个期间。现代多由专门的育苗中心使用育苗箱来使稻苗成长，好的稻苗是稻作成功的关键。
将秧苗仔细插进稻田中，间格有序。传统插秧法会使用秧绳、秧标或插秧轮，在稻田中做记号。手工插秧时会在左手的大拇指上戴分秧器，帮助农人将秧苗分出，并插进土里。
秧苗成长时，要拔除杂草，有时也需用农药来除掉害虫。秧苗在抽高，长出第一节稻茎的时候称为分蘗期，这段期间往往需要施肥。一般需在插秧后，幼穗形成时，还有抽穗开花期加强水份灌溉。
收割机将稻穗卷入后，直接将稻穗与稻茎分离出来，一粒一粒的稻穗就成为稻谷。收成的稻谷需要干燥，删选是将瘪谷等杂质删掉。
传统插秧法会使用秧绳、秧标或插秧轮，在稻田中做记号。手工插秧时，会在左手的大拇指上戴分秧器，帮助农人将秧苗分出，并插进土里。
