黑茶经过反复冲泡后,茶汤的色泽逐渐变淡,营养成分会递减,因此黑茶的冲泡次数不宜太多。黑茶经过第一次冲泡,其可溶性物质仅仅浸出50%左右,第二次冲泡时能浸出30%左右,每次冲泡,茶叶的营养物质递减。那么黑茶是不是可以一直冲泡呢?显然是不能的,在实际冲泡煮饮时,不要超过15次,因为每次续水后,黑茶可浸出的有效成分递减至无。

黑茶为什么要洗三次?

黑茶其实主要分三个地方的,安化黑茶,六堡黑茶和西北疆茯茶。很多文章里把云南普洱也算为黑茶,实际上他们的工艺是不太一样的,我个人不认为普洱是黑茶。而黑茶其实根本是一种比较普通的茶叶制作工艺,它的诞生时间并不长,主要是给当时商路或者边境上那些喝不起好茶叶的人,需要用茶叶来调理肠胃的人准备的。但是这两年被安化的传销组织华莱健把牛皮吹到了天上。

什么包治百病啊,什么起死回生呀,各种不要脸的疗效他们都敢说出来。但是自从骗子大王天津权健被查处之后,这个臭名昭著的传销集团立马跟乌龟一样缩了。不过,这段时间看看风声没那么紧了,又悄悄的出来活动了。很多家里积压了大量的黑茶,连饭钱都没有了,结果拿到二手平台上去卖,你看看2万块钱的黑茶能不能卖200?多少人倾家荡产?黑茶本身的制作工艺就不怎么突出,价钱也绝对不会高。

普普通通的后发酵茶叶,居然被一些无良的骗子传销组织卖到上万,居然还让他们吹出一系列的茶道来,真是笑死人了。所以黑茶真正的喝法是煮出来的。根本没有什么洗三次的做法。再说了洗三次,你还喝什么啊?所以如果你想刮油调理肠胃,是可以喝点黑茶的。但具体做法是先把茶叶取出后,用70度左右的热水淋一下,去掉茶垢。然后放入罐中,再次加水煮开后转小火煮1~2分钟即可。

冲泡黑茶时,需要洗茶吗?

喝茶没味道?觉得茶叶不耐泡?可能都是你洗茶方式不对。洗茶的目的:洗去茶叶在制作存储过程中沾染的杂质。浸润茶叶,唤醒茶性,有助于茶叶香气滋味等物质的释放。那么,所有的茶在冲泡前都需要洗茶吗?NO!因茶而异!有些茶根本不需要“洗”,可别浪费咯!哪些茶不需要洗茶?绿茶、黄芽茶、白毫银针、白牡丹等比较细嫩,头道是精华,一般不洗茶。

红茶是全发酵茶,细胞破损率较高,香气、滋味等物质浸出较快,一般不洗茶。武夷岩茶、凤凰单枞等条形乌龙,如果能做到不落地生产,可以不洗茶。哪些茶需要醒茶?较粗老的贡眉、寿眉以及陈年老白茶等,未经揉捻,细胞壁完整,茶叶内含物质难以析出,醒茶将有助于茶性的释放。球形颗、粒形乌龙茶茶形较为紧结,洗茶将有助于茶叶的舒展和内含物质的浸出。

黑茶是各种茶类中冲泡次数最多的吗?

是的,黑茶最耐煮泡,是各种茶中冲泡次数最多的。沏茶喝茶时,各种茶一般冲泡1到6次,再冲泡,茶汤寡淡无味,基本没有了茶叶的营养物质。有些茶只可冲泡一次,比如红碎茶,白毫银针,君山银针,袋装茶速溶茶。黑茶则不同,它是所有茶类中冲泡次数最多的,因为黑茶是深度发茶,经过30多道工序制作而成,又是后发酵茶,在长期的储存过程中,茶叶多种有益菌群与茶叶发生深度生化作用,营养物质深度融入茶叶之中。

黑茶经过第一次冲泡,其可溶性物质仅仅浸出50%左右,第二次冲泡时能浸出30%左右,每次冲泡,茶叶的营养物质递减。那么黑茶是不是可以一直冲泡呢?显然是不能的,在实际冲泡煮饮时,不要超过15次,因为每次续水后,黑茶可浸出的有效成分递减至无。黑茶经过反复冲泡后,茶汤的色泽逐渐变淡,营养成分会递减,因此黑茶的冲泡次数不宜太多。