在营养专家眼中,红肖梨就是“天然矿泉水”,是秋冬季节少不了的宝贝食物。生红肖梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,特别适合秋天食用哦。《本草纲目》里有记载,梨者,利也,其性下行流利。那么红肖梨还有哪些更多的功效和作用呢,下面我们一起来看看吧。

红肖梨的功效与作用及禁忌 红肖梨营养价值

红肖梨的功效与作用及禁忌

一、功效与作用

1、保护心脏:红肖梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。

2、化痰止咳:红肖梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。

3、消食: 红肖梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。

4、疗头痛头晕:红肖梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。

5、抗癌抑癌:食红肖梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。

6、通便:红肖梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

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二、禁忌

1、红肖梨性偏寒 助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃,含果酸较多,胃酸多者,不可多食。

2、红肖梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃红肖梨。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃红肖梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。

3、红肖梨含有糖量高,糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生红肖梨。红肖梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。

4、红肖梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。因红肖梨味甘,微酸,性寒,而蟹味咸,性寒,具有微毒。二者皆为冷利之品,同食伤肠胃。脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、小儿痘后忌用。

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红肖梨营养价值

1、含有多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质。含有天门冬素,对保护肾脏有益。

2、含有的维生素B1、B2 ,对调解神经系统、增加心脏活力、减轻疲劳有一定作用。

3、能提供钾和纤维质。选购时要注意果实坚实但不可太硬。

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红肖梨的做法

一、腌酸红肖红肖梨

食材:红肖梨果,酸梅,指天椒,米醋,糖水(放凉),盐。

做法:红肖梨果削皮,下少许盐腌至出水,用清水冲洗干净盐分,沥干水分。把酸梅,指天椒、糖水和米醋加入沙红肖梨果拌匀并试味。装入干净的容器内,收入冰箱冷藏一天即可享用。

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二、、木瓜炖红肖梨

食材:木瓜1个,红肖梨2个,冰糖适量。

做法:木瓜去籽去皮,红肖梨去皮。切成小块。锅中加水煮沸后,放入木瓜块、红肖梨块、冰糖,煮开后,转小火煮半个小时即可。炎炎夏日冰镇一下口感更好哦。

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红肖梨的选购

成熟的红肖梨色泽红艳,底色为黄绿色,阳面呈鲜红色,外形与苹果相似,果肉白色多汁,味道香甜的为佳。

红肖梨的功效与作用及禁忌 红肖梨营养价值

红肖梨果实近圆形,果个大,肉质较粗,味酸甜而有涩味,性属凉,含有多种对人体所需的钙、铁、锌等微量元素和维生素,有鲜食生津止渴,蒸食润肺止咳的功效。通过上面的介绍,大家是不是对红肖梨有更多的了解了呢?