莲子生吃与熟吃

  莲子功效与作用:莲子中带有氧化黄心树宁碱能达到防癌抗癌的效果,还具有明显的扩张周围血管,降低血压和强心的作用。

  莲子生吃VS熟吃:莲子可以生吃,也可以熟吃。若要更充分的吸收莲子的功效,可以试著生吃,不但会有淡淡的荷香,也有很好的食疗作用。

生吃莲子

  生吃莲子最佳时间:莲子一般在5-9月成熟,这是传统的莲子采摘期,此时生吃莲子比较好。

  生吃莲子的好处:鲜莲子富含淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、铁、磷、钾等矿物质,营养丰富,清热解火,适量食用,可补充人体所需的营养。

  生食莲子坏处:莲子生吃香甜可口,但不可多吃,否则会影响脾胃引起腹泻,年老体弱者不宜生吃。

  莲子生食之法:在生吃莲子的时候,最好取中间的心,然后再吃,因为心苦味道不好。可以收集莲心、泡水饮可清心火。

熟吃莲子

  熟吃莲子最佳时间:睡前吃莲子最好,因为莲子富含铁、磷等元素,能减轻疲劳,镇静神经,帮助更好入睡。

  熟吃莲子好处:吃熟了的莲子有降血压,安神的功效。莲子富含蛋白质和磷元素,长期食用适量的莲子,可增强人的记忆力,提高人体免疫力,减少阿尔茨海默氏病。

  熟吃莲子坏处:莲子性寒,不宜长时间服用,也不利于偏寒体质者食用。

  熟吃莲子吃法:莲子做点心、配其他食物炖汤喝都是不错的选择,还可以做菜肴、甜食、蜜饯和药膳。