韭菜生吃与熟吃

  韭菜功效和作用:韭菜本身属于绿色蔬菜,含有大量的膳食纤维,食用后能有效排除肠道内毒素,起到通便的作用,韭菜中含有硫化物可抑制和杀灭细菌,因此多吃韭菜具有杀菌和消毒作用,提高免疫功能。

  韭菜生吃VS熟吃:韭菜最好熟吃,生韭菜有刺激性,刺激胃粘膜,胃不舒服。

生吃韭菜

  生吃韭菜最佳时间:俗话说正月葱,抄二月韭菜,农历二月是吃韭菜的最佳时期。

  生吃韭菜好处:韭菜是一种抗菌蔬菜,能抑制铜绿假单胞菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌,生吃韭菜可以更好的利用以上效果。

  生吃韭菜坏处:韭菜长在田里,为了杀虫农民服用农药,吃带农药的生韭菜,可能会让身体产生不适。

  生吃韭菜吃法:许多地方都有生吃韭菜的菜品,韭菜拌凉菜,韭菜搓细盐就是韭菜花。

熟吃韭菜

  熟吃韭菜最佳时间:春季最好吃韭菜,因为是韭菜长势最旺盛的季节,春季吃韭菜可以养肝。

  熟吃韭菜好处:

  1、韭菜富含膳食纤维,具有清肠通便、解毒的作用,还能温肾助阳,是一味温肾助阳的中药。

  2、韭菜能够散发出一种特殊的香气,能起到增强肠胃消化、增进食欲的作用,这是因为它含有一些可挥发的精油和硫化物的特殊成分。

  熟吃韭菜坏处:韭菜属于温热的蔬菜,多吃韭菜可能会引起内热过多的症状,也就是上火的症状,对身体不利。

  熟吃韭菜吃法:韭菜用来烤、清炒、做饺子馅都是不错的选择,但是在烹调的时候一定要把韭菜洗干净,这样能够减少很多疾病的发生。