“冬吃萝卜夏吃姜”是流传广泛的俗语,也说明了萝卜具有很好的养生功能,营养价值较高,口感脆爽多汁,含有丰富的粗纤维、淀粉酶、维生素C和维生素A。

 白萝卜物美价廉,由于含有丰富的营养物质和强大的功效为人所喜爱,白萝卜能够增强人体免疫力、促进消化和营养成分的吸收,白萝卜中的木质素还能够防癌抗癌。

 白萝卜是很常见的烹饪食材,具有顺气消食的功能,牛肉炖萝卜也是餐桌上的常见菜品,白萝卜属于寒性食物,很多热性食物、菌类食物都不可以与白萝卜同食,脾胃虚寒、贫血患者都不适宜食用白萝卜。

  白萝卜虽然含有丰富的营养价值,单吃少吃是很适宜人体的健康的,但是不可与胡萝卜、木耳、动物肝脏、柿子等同食,不仅会影响营养成分的吸收,还会损害身体健康。

1、胡萝卜

 胡萝卜中含有抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C,长期吃白萝卜和胡萝卜烹饪的食材,不仅不能补充维生素,还会影响机体营养平衡。

2、木耳

 白萝卜和木耳同食,两种食物中的营养成分会产生不良的生化反应,使食物带有毒性,大量或长期食用会使人出现皮炎,严重的甚至还会中毒。

3、动物肝脏

 动物肝脏含有大量矿物质和蛋白质,特别是铁和铜,极易氧化维生素C,使其失效,蛋白质也会与白萝卜中的维生素C发生反应,影响营养吸收。

4、柿子

 柿子中含有大量的植物色素,与白萝卜同食,会产生硫氰酸,抑制甲状腺作用,可能会诱发甲状腺肿,所以白萝卜不要与含有植物色素的食物同食。