车前草叶片肥硕而成椭圆形,叶子跟小油菜有些相似,会开出一串细小的籽粒小花,花朵不大,香味也不浓,每个地区的叫法也不一样。

1、生长习性

  车前生于草地、沟边、路旁空旷处,适应性强,耐寒,沙质沃土上能生长良好,气温超过三十二度以上会出现生长缓慢,逐渐枯萎直至整株死亡。

2、成分与药理

  车前草味道甘甜,性微寒,是清热解毒治疗痈疮的好草药,用车前草捣碎入药,外敷伤口,伤口能够好得快还不留疤痕,还有利尿通淋治疗水肿的功效。

3、车前草保存方法

  车前草是一种寒性植物,有些人能吃,有些人不能吃,毕竟是草药总会有用到的时候,夏天太阳比较晒的时候,可以洗干净放在院子里晒干,晒干的车前草是比较方便保存的,而且经济价值更高了。

4、食用方法

  车前草可以煮粥、清炒或是煎鸡蛋,有的人嫌麻烦,可以直接做成凉拌菜,把车前草洗干净用开水烫一下,根据个人口味放入葱姜蒜就可以了,清热解毒治咳嗽效果很好。