不同品种干人参的保质期

  因为人参种类繁多,有的是人工种植,有的是自然生长,没有人工管理;有的是经过一系列加工而成。因此,不同品种、不同加工方式生产的人参保存时间也不尽相同。

生晒参

  一般来说,只要没有潮湿,没有其他东西,如霉菌和昆虫咬伤,至少可以保存2-3年,并且可以正常食用。此外,红参和浸泡过酒的人参可能会保存更长时间。

红参

  其最大特点是比其他类型的人参保存时间长。正常情况下,红参可以保存5年左右甚至5年以上。此外,一些加工过的罐装或袋装品牌的红参,甚至可以保存10年以上。

西洋参

  像鲜参、生晒参和其他人参一样,西洋参也怕潮湿,容易发霉;因此。只要保持干燥,不发霉,同时也不暴晒,那么,放三年、五年就没问题了。若不十分重视保养,保存,即两年或三年。

其它品种的人参

  其他人参也是相似的情况,没有加工过的,保存时间比较短,基本时间是2-3年。保存好一点的,可以达到5年。如果是加工过的,可以保存5-10年。

人参的保存方法

1、新鲜人参

  如果是新鲜人参,一般保存期较短,需要密封冷藏。可用密封塑料袋密封,放入冰箱冷藏,温度最好保持在5摄氏度。

2、干人参

  干燥人参保存期较长,保存时要注意避免潮湿。最好放在密封袋里隔绝空气,放在阴凉处即可,也可放在冰箱冷藏。

  注意新鲜人参不宜冷冻保存,在干燥到一定程度后,才可以冷冻保存。人参也不宜长期暴晒,对药效有一定影响。