要问小麦几叶开始分蘖？据悉小麦3叶开始分蘖，不同的温度、不同的麦种，分蘖的天数有差异。当环境温度下降到3℃左右时，小麦停止分蘖进入越冬时期。当环境温度上升到3℃以上，小麦开始返青，继续进行分蘖。