黑米

新建县部分村民通过种植黑米,弥补“空白”

天气越来越热,很多人吃饭都没胃口,不少市民喜欢添加一些黑米煮成粥喝。黑米是一种杂粮,营养非常丰富。但之前,南昌农业种植仍以水稻为主,黑米种植尚是空白。而如今随着新建县部分农民开始“吃螃蟹”,这段空白总算将成为历史。

黑米价格是大米的两三倍

在我市几家大型超市的大米销售区,记者看到,前来选购黑米的市民非常多,尽管黑米的销售价格是大米的两三倍,但依然供不应求。

“听说黑米好,买些回去煮粥喝。”一位正在选购黑米的市民告诉记者,虽然黑米价格高,但是“一分价钱一分货,贵有贵的道理,书上说多吃黑米对身体好处特别多。”

“买的人太多了,经常断货,补货都来不及。”一位售货员告诉记者,最近一段时间,杂粮的销售情况异常火爆,而杂粮中黑米又是销售最火爆的。

为何会出现这样的情况?记者了解到,黑米是我国的一个水稻品种,虽然营养丰富,但是亩产只有400到600斤左右,只有普通水稻的一半;而且种植的人也特别少,导致市场上经常出现供不应求的情况。

黑米卖得好,种的人少

最近一段时间,正是“双抢”时节,成熟的早稻被收割上来,下一季的晚稻又开始插秧。然而,记者在新建县西山镇龙桥村走访时,却发现了几片地种着与众不同的水稻秧苗。

常规的水稻秧苗,不管是早稻还是晚稻,都是绿油油的。风吹过后,就好像身处大草原的感觉,但是在村民胡金水家的农田中,水稻秧苗却是绿色的根,黑色的苗。

“前几年时,我在市里的超市就看到黑米这样的杂粮卖得比较‘跑火’。但是,我没种过这样的水稻,就一直在想着要种一些试试看。”胡金水告诉记者,虽然杂粮价格很高,但是他跑了很多种子销售店,都没有找到黑米秧苗。

最后,还是在亲戚的帮助下,他在奉新县的一户农民手中找到了黑米秧苗。

种植方式与普通水稻无异

虽然找到了黑米秧苗,但是新的问题又出现了——他不知道应该用什么方式去种植黑米。

“我到奉新县去看了他们种黑米的过程,他们说和种水稻是一样的。但是也有一些要注意的地方,比方说农药、化肥的使用,要根据不同的地方进行不同的改进。”胡金水说,在今年“双抢”之前,他终于下定决心,打算试种3亩,要是情况好,就把自家200多亩水田分成两半,一半种水稻,另一半种黑米。

记者在他的黑米田中看到,黑米秧苗与普通水稻秧苗在外形上基本没有任何区别,只是在叶片上,黑米秧苗的叶片是黑色的,在成熟之后,就会结出黑色的稻穗。

“我算了一下,一亩黑米田,一年大概只能收到500到600斤黑米;而一亩水稻,一年可以收到1200多斤大米。虽然黑米的产量是大米的一半不到,但是售价却是大米的两三倍,这样也还比较划算。”

10月就能吃上南昌本地黑米

“我种了200多亩水稻,一亩一年能收1500元左右。但是黑米,由于以前没人种过,所以现在连收购的人都没有。”胡金水告诉记者,为此,他特意到南昌的几家超市协商试销。所幸的是,尽管胡金水的销售价较高,但是这些超市却还是毫不犹豫地答应先试销。在新建县,种黑米的农民越来越多了。

“黑米营养价值较高,多吃有益身体健康。”营养专家表示,黑米富含蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,是一种理想的营养保健食品。据了解,我国最具代表性的就是陕西的洋县黑米。

由于黑米的种植周期与普通水稻相差不多,也就是说,市民们在10月左右,就能吃到南昌本地出产的黑米了。

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