芥菜

记者昨天从有关渠道了解到,在根据亚运会酒店菜谱列出的58种蔬菜品种需求清单中,90%以上广州都能自己生产。目前,广州市农业局已提交了13家蔬菜生产企业以供亚组委遴选,一旦入选,它们将得到“国宝级”的保护。 

记者了解到,根据亚组委有关部门的推算,亚运期间广州可能需要1300多吨的蔬菜供应给各国来宾。而亚运期间中西餐等各色食谱所需要的蔬菜品种包括菜心、芥蓝、番薯、韭菜、苦瓜、茼蒿等合共58种,“这其中90%以上广州都能生产和提供。” 市农业局负责人向记者介绍说,此次该局共向亚组委提供了13个广州本地的蔬菜生产企业以备选择,这其中既有专业生产某种蔬菜的企业,也有生产种类多达近 50种的大型蔬菜基地。这些蔬菜生产企业基本都配备了一定的质量自检设备,有的还配备了气相质谱联仪这样的精密仪器。另外,还有3家外地企业进入到备选名单中。 

据介绍,亚运会举办期间,正是广州本地叶菜类蔬菜大量上市的时间,而且由于这个时候昼夜温差拉大,蔬菜的口感也是渐入佳境。 

要跻身供亚菜场的行列,蔬菜生产企业也要面临一番“过五关斩六将”的严格筛选,农业局有关负责人形象地对记者说:“这可能就有点像皇帝选妃一样,选不上的,就还只是美女,选上了的,就要按妃子来对待了。”