油麦菜

油麦菜有非常高的食用价值,油麦菜里面含有丰富的维生素和氨基酸,油麦菜的热量很低,而且油麦菜有清热和润肺的好处,油麦菜能降低我们的胆固醇含量。

油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。

凉拌油麦菜

材料

油麦菜,蒜泥,芝麻酱,盐,香油

做法

1.油麦菜清洗、泡淡盐水中15-20分钟,捞出切段

2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油,拌匀,好吃、爽口不打折!

豆豉鲮鱼油麦菜

材料

油麦菜,豆豉鲮鱼(古龙牌瓶头),盐,料洒,鸡精

做法

油麦菜清洗,切约5cm段备用。豆豉鲮鱼(古龙牌瓶头)全部倒出。

锅放适量油,将豆豉鲮鱼倒入快速翻炒两下,加入切好的油麦菜,加少许料洒和水。翻炒二分钟即可关火,加少许盐和鸡精。

以上就是吃油麦菜有什么好处的介绍了,希望本文能给大家带来帮助。如果还想了解更多,可以到农村创业--油麦菜频道,查看更多关于油麦菜的信息。