油菜

蒜蓉小油菜

做法

1.我选用的是小油菜心,清洗。

2.蒜拍碎,我不愿意拍得太碎。

3.锅内倒入花生油,待油热后放入葱花,出香味儿后放入小油菜翻炒。

4.等油菜塌秧后,放入盐、味精、蒜蓉,继续翻炒至熟后出锅。

小诀窍

1.油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。

2.油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。

3.宽肠通便 油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

4.强身健体 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。

上文我们介绍了什么是小油菜,小油菜其实就是我们常见的油白菜,我们可以用小油菜做出很多菜肴来,小油菜的营养价值非常高,适合我们日常食用,小油菜能降低血压和血脂并提高我们的抵抗力,上文介绍了小油菜的几种做法,相信对大家是有帮助的。如果还想了解更多,可以到农村创业--小油菜频道,查看更多关于油菜的信息。