胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜的维生素E和维生素A能对眼球和眼肌有滋养作用,能维持上皮组织正常机能,改善黑眼圈,有助于增进视力。胡萝卜与鸡蛋同炒,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增进了菜肴中优质蛋白质和多种脂肪酸吸收,增加了对人体的滋补性。是我们餐桌上不可或缺的佳肴。

胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜炒鸡蛋

主料:鸡蛋两个 胡萝卜两小根 

辅料:花生油 盐 酱油 胡椒粉 葱 姜 蒜

1.胡萝卜清洗切片,鸡蛋打散;

2.炒锅内放油烧热,将鸡蛋炒熟后盛出待用;

3.锅内放少许油,烧热后下姜蒜末爆香,放入胡萝卜片翻炒;

4.放点胡椒粉和少许酱油调味;

5.加入炒好的鸡蛋炒匀;

6.最后加盐和葱花炒匀即可。

胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜炒鸡蛋丝

主料:胡萝卜 (1根) 鸡蛋 (两个)

辅料:淀粉 (少许)

1.准备制作此菜的材料;

2.胡萝卜去表皮,切成细丝备用;

3.鸡蛋打到碗里搅拌均匀;

4.在鸡蛋液里加少许精盐,少许淀粉,搅拌均匀;

5.香菜切成段备用;

6.锅中倒入少许油,冷锅凉油加热到适宜的温度;

7.把鸡蛋液倒入锅中,轻轻转动锅体,让蛋液均匀铺到锅底,形成一个蛋饼;

8.把鸡蛋饼切成丝;

9.锅中再次放油加热,倒入胡萝卜丝翻炒均匀,倒入鸡蛋丝翻炒均匀,然后加入精盐;

10.最后撒上香菜段,点两滴醋,最后加少许鸡精。

胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜洋葱炒鸡蛋

主料:胡萝卜 洋葱 鸡蛋 

辅料:鲜鸡汁 糖 盐

1.所需的食材准备好;

2.洋葱胡萝卜清洗分别切丝,鸡蛋打散备用,姜蒜切末;

3.锅中烧开水先把胡萝卜焯烫一下;

4.锅中倒油,倒入蛋液炒散盛出;

5.炒锅再加一点油爆香姜蒜末;

6.倒入洋葱和胡萝卜翻炒;

7.加入少许盐,糖和一滴鲜鸡汁炒匀;

8.再把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀关火。

胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜木耳炒鸡蛋

主料:鸡蛋N个 胡萝卜100g 木耳30g 蒜苔适量 

辅料:油适量 盐适量 葱花适量 鸡精适量

步骤

1.木耳提前泡发;

2.胡萝卜切片;蒜苔切段;

3.鸡蛋打散;

4.锅里油热后倒鸡蛋液;

5.炒熟备用;

6.锅里油热后放蒜苔爆锅,然后放胡萝卜片;翻炒后加适量盐调味;

7.放木耳,翻炒;

8.放鸡蛋,加适量鸡精调味,翻炒匀即可。

胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜黄瓜炒鸡蛋 

主料:胡萝卜100g 黄瓜300g 鸡蛋N个

辅料:食盐适量 鸡粉适量 调和油适量 白糖适量

1.准备材料;

2.打鸡蛋,加入半小勺盐,搅拌均匀;

3.黄瓜、胡萝卜切成片;

4.热油煎鸡蛋,盛出;

5.热油炒胡萝卜,炒至稍稍变色;

6.加入黄瓜,拌炒;

7.再加入鸡蛋拌炒;

8.加入盐、白糖和鸡粉调味就可以出锅装盘了。

胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜青椒炒蛋

主料:鸡蛋4个 青椒1个 胡萝卜1段  

辅料:小葱 油 盐等

1.胡萝卜擦丝,青椒切片,小葱切末备用;

2.鸡蛋打入容器中,加入适量食盐并搅拌均匀;

3.锅中放少量油,倒入搅拌好的鸡蛋液;

4.待一面稍微凝固后,轻轻进行翻炒;

5.将炒好的鸡蛋放入容器中,备用;

6.起锅,放入少量油,加一点葱末,并倒入辣椒翻炒;

7.辣椒稍微出味后,倒入胡萝卜丝,继续翻炒;

8.最后倒入之前炒好的鸡蛋,翻炒几下,装盘;

9.装盘后,撒一点葱花。

胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜炒鸡蛋营养齐全,老少皆宜。值得收藏!