韭菜

韭菜是多年生蔬菜,可直播也可育苗移栽,并以育苗移栽居多。韭菜喜冷凉气候,耐低温抗霜冻,地上部能忍耐零下4-5℃的低温。种子发芽适宜温度15-18℃,茎叶生长的适宜温度为12-24℃。  

韭菜的播种期,南方春播和秋播都可以(4-10月),北方为春播,华北地区一般在4月份,东北地区在4月下旬到5月。韭菜育苗中常出现出苗不整齐问题,为提高种子的发芽率,应该用新种子播种,并且可采用浸种催芽处理(浸种24小时左右,在15-20℃的温度条件下,经2-3天的催芽,待种露白时即可播种)。播种量0.4-0.5千克/亩,播种后要保持床土的湿润,大约7-8天小苗出土。之后的管理要及时地间苗和清除杂草,保证秧苗有一定的营养面积。如果在南方多雨季节播种,床土湿度较大,可用干种子播种,而不必浸种和催芽。当秧苗有15-20厘米高时为定植的适期。