桃树需肥特点
桃树生长快,年生长量较大,定植后第三年就开始结果,营养生长与生殖生长同时进行,所以需肥相对较多。桃树各器官中营养元素的分布如表1。由表1看出叶中营养元素含量最高,其次为果实及枝条。根据桃树叶片各种营养元素的含量,可评定桃树的营养状况。中国桃叶内各矿质元素含量标准值如表2。与苹果、梨、葡萄等树种比较,桃树叶片钾(K)、氮(N)含量高,可见桃是需钾和氮较多的树种。桃缺氮时,初期新梢基部老龄叶片由绿变为黄色,随着缺氮的延续,顶端副梢延缓生长,新梢叶片由基部往上逐渐变黄,继而基部叶片变成红黄色,叶面上出现红色及褐色斑点,致使枝条越冬能力降低,花芽形成减少,产量降低;即使形成了花芽,所结果实也很小,果面颜色晦暗、味涩、品质下降。氮素过多,会造成幼树新梢生长过旺,推迟进入结果期,成年树果实色泽、风味较差。桃树缺钾时,初期由于叶片组织不均匀生长引起新梢中部叶片皱缩,沿主脉处最显著。同时由于限制了树体对氮的利用,也可表现叶片黄绿色,上有坏死斑点,及褐色区域。钾素在树体上可以得到重新利用,所以缺钾不会影响枝条伸长,但枝条较细,缺钾时严重影响花芽形成。如果在生长的后期(夏末)缺钾,花芽尚可形成,但会导致果实变小,品质较差。桃树需磷(P)量稍少,但缺磷时花芽分化少,果晦暗,肉质松软、味酸、果实表皮有时有斑点或裂皮。桃树缺钙(Ca)时,根的生长首先受抑制,根短而密,根尖易枯死;叶片纵卷,尖端及中央坏死,落叶,甚至枝条死亡。因为钙在树体内移动性差,缺钙时桃树幼叶中含钙量比老叶少,果实含量更低。桃树对营养元素的吸收,随季节而变化:新梢生长高峰后,氮、磷、钾的吸收迅速增长,以后随果实增长吸收量继续增加。果实迅速膨大期吸收量最大,以钾最突出,此后至果实采收期吸收量渐减。成年桃树每年自1公顷土地中吸收的N、P2O5、K2O量分别为60~80千克、10~14千克、90~125千克。


在碱性土壤或瘠薄的砂土中,桃易发生缺素症,常见缺素症有:
①缺铁(Fe)黄叶病。叶脉间部分变为淡黄或白色,叶脉仍为绿色。病重时叶脉也变为黄色,叶片早落,新梢枯死;缺铁易使树体感染细菌性溃疡病。
②缺锌(Zn)小叶病。缺锌降低叶片的光合作用并影响叶绿体的正常活动。叶片含锌量低于15毫克/千克时,桃树表现小叶病,叶脉间发黄,有的叶出现紫红色花斑,后期叶尖出现枯腐斑时,老叶脱落。由于先端生长受抑制,易发生徒长枝,花芽生长受抑制,果小而畸形,品质低劣。
③缺硼(B)症。砂地桃园易出现缺硼。叶片内含硼量低于20毫克/千克时即出现缺硼症状,主要是幼叶小,扭曲变厚呈革质;叶主脉发黄呈木栓状,新梢枯顶出现扫帚状,严重时枝和干上流胶,越冬后易死亡;树皮粗糙,皮目大,萌芽不正常;果实蚕豆大小时发生畸形,由暗绿色变为深绿色,茸毛脱落,逐渐成为木栓状斑块。畸形果直到成熟不易脱落,种子枯萎。对缺硼敏感的品种有白凤、冈山白等。

桃树全年施肥方案
桃树施肥技术应根据树龄、品种、产量、树势、气候、土壤肥力及肥料类型等因素确定。桃园定植前,应先种植绿肥如苕子、草木樨、三叶草等,并结合深翻施用有机肥料,使土壤富含有机质和结构疏松。在肥沃土壤上,定植桃树2~3年之内,以施有机肥为主,少施或不施氮素肥,避免刺激幼树徒长而推迟结果。树势是确定幼树施肥量的主要依据,树势的判断以当年发生的主枝延长枝基部粗度(直径)为指标,幼树以不超过2.0厘米为正常,大于2.0厘米为生长过旺,应减少施肥量,小于1.0厘米视为生长偏弱,应增加施肥量;成年树则以产量及生长势两者为依据,长枝粗度(基部直径)保持1~1.5厘米左右,一般中等树势的成年结果树,每株施肥量折合纯N 0.5千克、P2O50.4千克、K2O 0.5千克,其N、P2O5、K2O的比例为1∶0.8∶1。老衰树及弱树宜多施氮肥以恢复树势,增加产量。品种之间,早熟品种因果实生育期短、成熟早,可适当少施氮,而且大部分应施作基肥,或在早春施用。直立品种易长成上强下弱的树势,注意少施氮肥。罐藏加工品种以及中晚熟品种因果实数量多、生育时期长,需氮肥较多。


桃树施基肥的时期,视桃树根系生长活动及气候条件而定。桃树根系春季生长活动开始较早,在较低温度下能吸收营养和发生新根。所以春季一开始桃树表现出旺盛的新梢生长势,故基肥宜秋季施用。秋施基肥后,切断的根可在较短期内(20天左右)愈合并发生新根,吸收营养物质,贮藏于树体内,供第二年春发芽生长之用,并可满足活动较早的桃根系对养分的要求。所以秋施基肥的桃树次年开花比春施基肥的早,开花总数增加,花大,生理落果轻,坐果率提高。秋施基肥一般在落叶前后结合秋耕进行,在距树干1~1.5米处挖放射沟或环状沟,深度为30~40厘米,要求将肥料施于主要根系分布层。此外还可将肥料撒施均匀,翻入土内。但耕翻较浅,导致根系分布浅,且次年杂草多,因此宜与沟施交替进行。也可在行间开沟施肥,随后灌水。如需春施基肥,应于表土化冻后早施,施基肥过迟,易因延迟新梢旺盛生长期而加重生理落果,对花芽分化亦有不利影响。基肥除有机肥外,宜配合施用无机肥,其用量约为全年无机肥用量的1/3~1/2,尤以磷肥与基肥配合施用效果更好。

桃树除基肥外全年还应有数次追肥,施用时期与次数应根据桃生长结实情况具体掌握。雨量多养分流失大的年份,或土壤疏松、养分易分解流失的果园,以及产量高的中晚熟品种,可施3~4次追肥。其中桃硬核前的追肥,正值果实内种胚迅速发育、果实干重增加、新梢迅速生长,同时即将进入花芽生理分化期。这时提供当年正在生长的果实和次年将要开花的花芽足够的养分,具有重要的作用。肥料种类以氮、磷、钾并重较好。这次施肥量约占全年追肥量的40%,弱树增加氮肥比例,强旺树要减少氮肥量;早熟品种应比中晚熟品种早施。其他追肥,如花后肥,以速效性氮肥为主。促果肥,宜在硬核期以后施,为提高果实品质,应增加磷、钾、钙肥的比例。采后肥是提高叶片同化功能,恢复树势和增加树体贮藏营养,提高越冬能力,增进花芽质量为次年丰产打下基础,应主要以氮肥为主,适量加施磷肥。这次追肥量约为全年用量的20%。缺锌的桃园可在萌芽前喷4%~5%的硫酸锌。缺硼则可在萌芽前或花期喷0.1%~0.5%硼砂或硼酸。