河蟹学名中华绒螯蟹,属名贵淡水产品,味道鲜美,营养丰富,具有很高的经济价值。

河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”,头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形,质地坚硬。身体前端长着一对眼,侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足,表面长满绒毛;螯足之后有4对步足,侧扁而较长;腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别:雌性腹部呈圆形,雄性腹部为三角形。

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河蟹是一种大型的甲壳动物,身体分21节,由于头部和胸部各节相互愈合,因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨色,头胸甲平均长7cm,宽7.5cm。

河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸,夜间活动,以鱼、虾、动物尸体和谷物为食,每年秋季常洄游到出海的河口产卵,第二年3~5月孵化,发育成幼蟹后,再溯江的肉质鲜嫩,是深受人们喜爱的一味食品。

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以下是2017年3月22日北京某农贸市场的河蟹价格,仅供大家参考。

从上图来看,河蟹的价格还是比较稳定的,并且相对于河蟹的养殖成本,利润空间还是很大,特别现在河蟹的销量也很客观,所以带来的利润也是不错的。

2017河蟹养殖前景及市场价格行情分析

根据2016年河蟹生态苗(大眼幼体)生产及销售情况分析,北方河蟹养殖市场由于苗种的供大于求,预计扣蟹市场将持续延续2015年的市场低迷状态;

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北方成蟹历年来均处于供不应求的状态,在2015年扣蟹市场低迷、2016年北方成蟹养殖数量增加和2016年南方多地养殖区受到洪水等自然灾害影响的情况下,综合分析,预计北方成蟹市场将继续保持平稳。

我国真正的优质商品蟹只能产于天然湖泊,而不可能产于稻田、池塘等小水面和高密度精养,这是已经被各地养蟹实践所证实了的科学结论。从这个意义上来说,湖泊养蟹的前景十分广阔,怎么评估也不会过分。

养河蟹成功致富案例——“两节”期间 辽宁盘锦盘山河蟹畅销海内外

辽宁盘锦盘山县是中国北方最大的河蟹交易集散中心,河蟹的养殖规模、产量、产值均居全国县级之首。两节期间,广大蟹农与河蟹经营企业通过线上线下营销的完美结合,让质优味鲜的盘山河蟹声名远播,畅销海内外。

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刚刚过去的春节对于胡家镇河蟹养殖户孙秀玲来说,既忙碌又快乐。2016年,在政府的积极推动下,盘锦河蟹官方旗舰店正式上线运营,孙秀玲也成为了天猫、京东两家网络商城的河蟹供应商,这种互联网+传统线下销售的运营模式,让她家的河蟹畅销全国,销售量直线攀升。

同期声:胡家镇河蟹养殖户 孙秀玲(无论在线上线下,真的卖的非常火,把我存的七八万斤的河蟹都卖光了,还没够卖,我觉得在2016年,真的把盘锦河蟹的品牌打出去了,我觉得我的销售量比每年都增加了三分之一还多。)

与孙秀玲的河蟹店一样,节日期间胡家河蟹市场上的每家商户都是交易火爆,凭借着“中国河蟹产业第一县”的金字招牌,盘山河蟹誉满全国,走向海外。在盘锦旭海河蟹有限公司两座扣蟹挑装车间,工人师傅正在快速的分拣、称量,包装即将出口到韩国的一批扣蟹。进入2017年,企业一直呈现产销两旺的生产态势,元旦至今已经出口扣蟹200吨,远超去年同期水平。

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我县共有河蟹养殖户3万多户,养殖面积达到85万亩,年产量3.6万吨,可创产值27亿元,仅此一项全县农民年人均可增收2800元。元旦、春节期间,黄满、膏肥、肉嫩、味香的盘山河蟹,外销出口到韩国、台湾、新加坡等国家和地区,并通过电子交易网站、物流、航空、铁路、公路等销往国内各地,形成了“早上盘锦田中蟹,午间京津盘中餐”的喜人局面。河蟹产业已经成为了全县农民致富增收的黄金产业。