花鲢又交鳙鱼,头大,占体长的三分之一,体侧 发黑且有花斑,眼位较低。鱼脑中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含多不饱和脂肪酸,是一种人体必需的营养素,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,水分充足,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。

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花鲢属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类,每100克鳙鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外,鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。鳙鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是脑髓含量很高,常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。

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以下是2017年3月21日北京花鲢价格,仅供大家参考。

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花鲢在市场上受欢迎,关键是有消费习惯打基础。花鲢鱼头用来做成鲜美的鱼汤或下火锅,是广东人喜爱的两味做法。在国内外市场也同样非常受欢迎,其价格在“四大家鱼”中是最高的。

因为市场需求大规格花鲢,因此现在流行以花鲢为主的养殖模式。

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下面举一例:一口7亩~8亩的鱼塘,一年养两造花鲢。在8月~9月每亩塘放养0.75公斤/尾的花鲢70尾,养至来年3月~4月出塘,因为这时花鲢较缺,收购价较高。同时每亩投放每尾1斤重的草鱼60尾,1两重的鲮鱼700尾,每尾3两重的鲫鱼可投放130尾,每尾0.2两重的鲤鱼每亩可投放10尾,每尾1两重的塘虱每亩可投放250尾,每尾1两重的乌鳢每亩可投放10尾。

用鸭粪来作为肥料来源,可培育塘中大量的浮游生物,提供足够的饵料给花鲢吃。施用的鸭粪用一定量的生石灰发酵后,用尼龙袋每袋装15公斤~20公斤,每亩塘中挂放一个,具体挂放的量按天气和水质来定。其他鱼类适当投喂一定量的小麦,并配搭一定量的青草,在三四月出完花鲢后,再投放0.75公斤/尾的花鲢80尾,养至八九月出塘,而其他杂鱼则在春节前出塘。

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自然条件下鱼塘白鲢:花鲢约75-85:25-15,用饲料花鲢可以提高到50-60%。经本人十余年的总结,得出了这样的数据:肥水调水条件下花白鲢生长期平均涨势3-5两/月,用料模式下可涨6-8两/月,同时还可以减少鱼病的发生。

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但需要提醒大家的是,在花鲢养殖过程中要注意调整比例,白鲢不能少放。不少“糊涂”养殖户花鲢加大,白鲢减少,导致水质难以控制,蓝、绿藻缺少天敌,泛滥成灾。正确的养殖模式应该是在白鲢不减少情况下,加大花鲢放养数量来调整比例,而不是减少白鲢增加花鲢来调整比例。