小鹌鹑出壳后就入笼中饲养,用有排烟管的煤炉升温,一日龄时舍温32℃,以后每日下降0.5℃,至20日龄气温20℃以上时脱温。

小鹌鹑用肉小鸡料(粗蛋白质含量不少于22%),直到产1个蛋时,再换用粗蛋白质不少于18%的蛋鸡料90%加10%豆粕饲喂。到产蛋率达到40%时,用80%蛋鸡料加20%豆粕,这样粗蛋白水平就分别为20.5%和23%。每天保持23个小时槽内有饲料,14~15时应“尽槽”(让鹌鹑把槽内的饲料吃干净后再加料)。尽槽时,每笼放入10克左右绿豆大洗净的石灰石砂粒。有条件时放入切碎的胡萝卜、葛芭、紫云英、蕹菜、苋菜、红薯叶,每只约2克。须注意的是,青饲料一旦开始喂就要常年坚持,不要间断。时断时续会影响产蛋。

保持鹌鹑舍的安静,严禁外人进入。

鹌鹑的免疫、保健程序,老曹也有自己的一套:接雏后用鸡用多维电解质饮水。次日起用盐酸林可霉素加壮观霉素的可溶性粉饮水,连用3~5天,以防治大肠杆菌、白痢、葡萄球菌、链球菌病。7日龄用鸡新城疫Ⅳ系——传染性支气管炎H120饮水免疫。保温阶段如有腹泻,可用硫酸丁胺卡那霉素饮水。30日龄前后,用禽流感—鸡新城疫Ⅰ系重组二联灭活苗饮水或点眼、滴鼻。

此外,产蛋期如遇拉稀(禽霍乱或大肠杆菌病等),可用强力霉素加新霉素的复方制剂,饮水二三天,不至于引起产蛋率下降。热天,鹌鹑热应激较多见,可在每100公斤饮水中加入维生素C50克。