田螺肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,有滋补强身的功能,是我国城乡人民喜爱的水产品。

  田螺在河滨、池塘、沟渠、水田等均有分布,具有繁殖能力强、生长速度快、产量高、 易于饲养管理等优点。近年来养螺业已成为许多地区家民发家致富的新门路。据调查,人工养殖田螺一般每亩可收获1800~2000千克,产值3500~4000元。

  1.养殖场地 田螺生活力强,疾病少,对养殖场地要求不严,凡有活水源的平坦沟渠、 水田泽地、休耕田、菜园沟、果园沟、缓流溪滩、水池鱼塘等均可放养。人工养殖应选择水源充足、水质新鲜清洁的地方建地。可挖土池,也可建水泥池。面积依养殖规模而定。商品螺池面积以100平方米左右为宜,苗种池一般以40平方米较好。池深一般70~80厘米,水深40~50厘米。池底铺垫20厘米肥活泥土,池的两端分别设进水口和出水口,用铁丝网或塑料网防逃。

  2.种螺来源 每年6~9月是田螺大量产卵繁殖期。种苗可从池塘、沟渠、水田等分布地人工拣拾,也可到市场购买商品成螺,从中挑选体重为15~20克,色泽淡褐、壳薄、体圆、尾钝的鲜活雌螺作为种螺。雌螺个体较大,螺身稍偏圆,面壳凹平;雄螺个体较小,螺身较长,面壳凸起。养殖商品螺可挑选雌螺直接放养,若是养殖种螺供繁殖用,则应按雌雄2:1的比例搭配放养。

  3.种螺投放 田螺喜栖息在池塘、沟渠、水田等浅水中,善于钻泥。水温20~25℃时摄食旺盛,生长最快;水温低于15℃或高于30℃停止摄食;水温降至10℃以下入土冬虐,翌年水温升到15℃以上才恢复觅食。我国大部分省区3~11月均可投放养殖。种螺在自然区域内放养,一般每平方米投入10个产卵雌螺即可,若为未成熟的小幼螺,宜按1:1或2:1的雌雄比投放。幼螺长成大螺,交配产卵,又孵化出小田螺,便可将它们养成商品螺。若专门繁殖种苗,每平方米可投放产卵雌螺100~150个,未成熟的幼螺,雌雄比例则按2:1或3:1投放,一般4龄以上的亲螺可产40~50个幼螺,产后2~3周仔重0.025克,开始摄食,饲养一年后又可繁殖后代。

  4.饲养管理 种螺池应先进行清理和消毒,池底铺20厘米厚肥泥。然后注入新鲜水,培肥水质。水面可放养水浮莲、红绿苹等,以便于种螺取食,还可防寒避暑。池塘中插上小竹竿或小木条,供田螺栖息和产卵。田螺食性杂,水中的小动物和植物及藻类等都是天然饵料。幼螺长大后还要添喂米糠、麦麸、豆渣、红薯、昆虫、鱼吓以及动物内脏、下脚料等,有 条件的还可喂配合饲料。日投喂量为螺体重的1%~3%,每天上午8~9时喂1次。粗饲料应切细后才投放。对肥沃水田以及鱼螺混养和水生植物多的池塘,可少投或不投饲料。要定期换水,保持水质清洁。夏季当水温超过30℃时,需经常注入新水,并加深水层,以便降低水温;冬季可采用夜补、白排的管水办法,调节水层,也可施些猪粪、牛粪等厩肥,既能提温,又能培肥水质。

  5.注意事项

  (1)田螺对农药、除草剂、石油类和工业污水很敏感,应做好防避工作。含氯的自来水 亦不宜用来养殖。

  (2)田螺系卵胎生动物,每年6月上旬、8月中旬、9月上旬是繁殖产卵的高峰期,收获时要有选择地捞取成螺,多留母螺,以利繁殖,增加产量。最好避开繁殖高峰期进行收捞。