罗非鱼成鱼养殖方式主要有池塘养殖、流水养殖、网箱养殖、稻田养殖乃至海水养殖。

  1.池塘养殖 池塘条件要适宜,养殖场所宜选在避风向阳、水源充足、水质清新、无污染、安静、交通便利的地方,池塘东西走向,长方形,面积3亩~5亩,水深在1.5m~2.0m,池塘底泥厚20cm~30cm。每口池塘配备1台功率为1.5kW的叶轮式增氧机。同时,还要注意池塘水温的调控,应将其调控在罗非鱼适温范围内,为鱼体快速、健康生长创造条件。

  清塘施肥要及时。在鱼种放养前清塘消毒,一般在4月上中旬,用生石灰75kg/亩~100kg/亩,7天后加水至水深1.0m左右,然后施入腐熟的人畜粪肥300kg/亩~400kg/亩肥水,池塘中还可以放入少量的绿萍或红萍。

  鱼种放养密度要合理,每年春季当水温回升稳定在15℃以上时便开始放养冬苗,池塘精养一般放养罗非鱼鱼种1500尾/亩~3000尾/亩,同时混养鲢鳙鱼种各40尾/亩~70尾/亩以控制水质。

  饲料投喂要科学,鱼种进入养殖水面后2天~3天便可开始投喂,投喂前要进行驯化,按照“慢-快-慢”的节奏和“少-多-少”的投喂量,每天驯化1.0小时~1.5小时,连续驯化10天后便可进行正常投喂。罗非鱼的食性很广,在人工饲养的条件下可以投喂各种配合饲料。饲养初期,饲料中蛋白质含量为32%~35%,每天投喂量为鱼体总重量的3%~5%。当个体规格至200g/尾左右时,投喂量可调整至鱼体总重的2%,并保证饲料中蛋白质含量在27%~29%。当个体规格达到300g/尾左右时,罗非鱼进入生长最快的时期,日投喂量保持在鱼体总重的1%~2%,饲料中蛋白质含量在35%以上。饲料可以是自己配制的混合料,但最好是加工制成的颗粒饲料。在投喂方法上,要讲求“四定”原则,每天投喂2次,每亩池塘需搭置2~3个饲料台以便定点投喂。

  日常管理要强化。一是日夜巡塘,每天坚持测量水温、气温各3次,每周测量1次pH、测量2次透明度,清晨、夜晚各巡塘1次后做好养殖日记;二是要调节水质,鱼种下塘后要保持池水呈茶褐色,水体透明度为25cm~30cm,一般每周施肥1次,每次施入人畜粪肥150kg/亩~200kg/亩,在天气晴朗、水体透明度大于30cm时可适当增加施肥量,水质过肥时应减少或停止施肥且注入新水。在高温季节,一般每周换水1~2次,每次换去池水的20%~30%;三是要防治鱼病,首先坚持按规程操作进行健康养殖,防范于未然,其次要做好预防工作,苗种下池前用5%的食盐水或0.1mg/L高锰酸钾溶液浸洗鱼体10分钟~15分钟,每隔10天~15天施用生石灰15kg/亩~20kg/亩兑水全池泼洒以定期消毒,每月调节池水pH至微碱性1~2次,并用微生物制剂改改良水质,当池水溶解氧低、鱼体有轻度浮头时开机增氧。

  2.稻田养殖 稻田养殖罗非鱼,鱼稻共生,能使鱼、稻获得双丰收。稻田套养罗非鱼时,应注意科学饲养。

  稻田田间工程结束后,在鱼种放养前2周,用75kg/亩~100kg/亩生石灰兑水泼洒于鱼凼、鱼沟及田块中,进行消毒,次日用耙子等工具将凼、沟及田底耙动一下,使石灰浆与淤泥充分混合。放苗前1周,施入经过发酵的畜禽粪肥肥水,用量200kg/亩,以培育池水中的天然基础饵料生物。

  苗种一般选择在水稻插秧后5天左右待秧苗返青时放养,有的地方为了增加鱼类生长期而在5月中旬便将鱼种放入鱼凼、鱼沟中饲养,待秧苗返青后再打通沟、凼放鱼入田。

  放养宜选择体质健壮、活动力强、无病无伤、规格整齐的鱼种,一般放养规格为体长5cm~6cm的罗非鱼鱼种200尾/亩~300尾/亩,如果有条件投喂施肥可增加放养密度到300尾/亩~400尾/亩,搭配放养草鱼、鲤鱼等150尾/亩~200尾/亩,具体的放养量可根据稻田条件、水质环境、排灌条件及管理水平等灵活掌握。

  鱼种入池前要进行鱼体消毒,一般用3%~5%的食盐水浸浴鱼体5分钟~10分钟。放养鱼种时运输中的水温与田中水温温差不宜超过3℃,并应将运输水温调节到与田中水温基本一致时方可放鱼。放鱼时间应选在晴天的上午或傍晚,切忌在雨天或晴天正午放鱼。

  稻田养殖罗非鱼一般不投喂,鱼体靠摄食天然基础饵料生物生长。但稻田中天然基础饵料生物有限,适宜投喂一部分饲料以加速鱼体生长,提高产量。每天投喂2次,投喂量可掌握在2小时内鱼体摄食完成为宜,投喂地点应选在鱼窝中。养鱼稻田对施基肥和农家肥无特殊要求,氨水只作为基肥,若要施尿素、硫酸铵等作追肥,则应少量多次施用,一次施半块田,切忌直接在鱼沟和鱼窝中施肥,且施肥要根据稻田水质肥瘦来决定,如稻田水色呈碧绿色或黄褐色,表示水体中天然基础饵料生物丰富,可以不施肥;若水很清,则表示水瘦,水体中天然基础饵料生物少,应及时施肥。

  3.网箱养殖 罗非鱼在网箱中可以单养、主养或搭配养殖。鱼种应以大规格为好,进箱规格一般为尾重10g~50g,平均以30g/尾为好。放养量应根据水质条件确定,溶解氧含量在3mg/L以上时放养密度为3kg/立方米~20kg/立方米。实践证明,罗非鱼具有在密养条件下的生长优势,是网箱养殖的好对象。

  在以其他鱼类为主养对象时,可以搭配放养一定比例的罗非鱼,对清除网箱附着物有好处。此外,网箱养殖罗非鱼不能繁殖,其个体生长得大,生长得快,从而可以提高产量和效益。

  4.流水养殖 罗非鱼是目前流水高密度养殖或工厂化养殖的主要对象之一。养殖池不宜过大,养成鱼时一般以30平方米~50平方米为宜,池水为自然流水状态,维持池水溶解氧含量在3mg/L以上。放养密度依饲料丰欠和水质优劣情况而定。集约化养殖需要投喂营养全面的配合饲料,饲料蛋白质含量以30%左右为宜,日投喂量一般为池中鱼体总重的2.5%~3.0%。投喂可采用自动投饵机,也可以人工投喂,每日投喂5次~6次。