长期以来,我国数量众多的的养牛户固守着传统的饲养习惯,肉牛品种单一,饲喂时间长,牛肉档次低,卖不上好价钱,难以进入现代消费市场,严重影响了农民的经济收入和养牛积极性。实践证明,只有采用规范化、标准化的饲养方式,再加上科学的管理,才能做到优质、安全、高效,快速提高肉牛生产的整体水平。

  规范化肉牛的饲养管理,可以分成肉用基础母牛、犊牛、青年牛、架子牛和高档肉牛育肥等不同的饲养方式和饲喂阶段。

  (一、母牛的饲养管理)

  肉用基础母牛,(字幕:鲁西黄牛、渤海黑牛、利木赞)是指用于繁殖的鲁西黄牛、渤海黑牛、肉用杂交母牛。标准化饲养的目的是提高母牛的繁育率,保证犊牛成活率和提高母牛的哺乳能力。

  母牛的饲养分为育成期、妊娠期和哺乳期三个阶段。

  (1、育成期母牛)

  刚断奶的育成期母牛,瘤胃娇嫩,粗饲料里要掺进优质青干草为主的青饲料。

  冬春草枯的季节,营养不能满足需要;这个时候,还要补充一定量的混合精料。专家建议的配方是:玉米面65-70%,棉籽饼或花生饼5-15%,豆饼5-15%,磷酸氢钙1.8%,维生素、常、微量元素2%,食盐1.2%,日喂量为体重的0.5-0.6%。还可用糊化尿素30-50克代替部分豆饼和棉籽饼。

  育成期的母牛,可以放牧、舍饲、栓养、散养,因地制宜,保证有充足的光照和适宜的运动。另外要每天刷拭牛体1-2次,每次5-10分钟,促进血液循环。

  育成后期,瘤胃发育完全,可以大量利用低质粗饲料喂养。饲料以作物秸秆为主,搭配部分青绿饲料,(字幕:精饲料日喂量1-1.5公斤)。保证母牛配种前身体状况中等以上,切忌过肥,否则会导致不孕。

  (2、妊娠期母牛)

  妊娠前期,胎儿生长缓慢,对营养的需求也不大,但是到了妊娠后期,就要增加精饲料比例并及时补充饲料。专家建议的配方是:玉米面73%、豆饼12%、麸皮10%,再加2%的磷酸氢钙、2%的常、微量元素添加剂和1%的食盐组成混合精料,以每天1.5-2公斤喂养。分娩前最后一周精料喂量减少一半。

  对妊娠期的牛要做到:一不混群养,二不打冷鞭,三不食霜冻、变质草料,四不饮冷水,五不急赶,六不过度使用。

  母牛怀孕285天左右分娩。如果一头母牛6月1日怀孕,先减去三个月,再加上6天,即3月7日就是它的预产期。

  (3、哺乳期母牛)

  母牛产下小牛犊,进入哺乳期。

  这一时期的护理极为重要。产犊后,母牛体力消耗很大。(字幕:麸皮1-1.5公斤,食盐100-150克)在温水中加入麸皮1-1.5公斤,食盐100-150克,调成稀粥状饮用,以维持体内酸碱平衡,增加腹压,恢复体力。

  分娩后,要注意观察胎衣的排出情况。对于胎衣完全排出的母牛,要用0.1%的高锰酸钾消毒阴部和臀部,以防细菌感染。24小时后胎衣还没排出的,可用促进子宫收缩药垂体后叶素100单位、催产素8-10毫升、乙烯雌酚15-20毫克肌肉注射。如果48-72小时胎衣仍未排出,应当采取手术剥离。

  母牛分娩两周内,体质较弱,不能使役。两周后,母牛泌乳量逐渐上升,这个时候,饲料要跟上,种类要多样,要特别注意蛋白质的品质和含量,日粮中粗蛋白含量不能低于10%,同时供给充足的钙、磷、微量元素和维生素,并大量饲喂青绿、多汁饲料,以保证泌乳和产后正常发情。

  母牛分娩3个月后,泌乳量下降,饲养上可逐步减少混合精料喂养,并通过加强运动、梳刮牛体、足量饮水避免产奶量下降。配合精料的建议配方为:谷物饲料玉米面55-60%,豆饼、棉籽饼、花生饼等蛋白质饲料25-30%,麸皮5-10%,磷酸氢钙2%,添加剂2%,食盐1%。

  母牛产犊后,第一次配种的理想时间为产后40-60天左右。配种后,要注意观察,如果在两次发情期内再出现发情的现象,要检查直肠,以免误配,造成流产。

  (二、犊牛的饲养管理)

  犊牛,是指从出生到6月龄期间的小牛。

  犊牛出生后1小时内要吃上初乳,即母牛产后7天内分泌的乳汁。出生7-10 天后,要随母牛适当运动半小时。一个月后增加至1-2小时,以后逐渐延长。

  喂养犊牛,最重要的是进行早期补料。

  利木赞杂一代犊牛分成两组,一组只吃母乳,六个月断奶时体重156公斤;另一组从三月龄开始补料,到六月龄断奶时体重达到了180-220公斤,比不补料的犊牛增重15--41%,断奶后生长潜力将会更大。

  补什么料呢?专家设计了这样的食谱:(动画图示)玉米面56%,玉米秸粉15%,麸皮10%,豆饼10%,棉籽饼5%,磷酸氢钙0.5%,含微量元素和维生素的添加剂3%,食盐0.5%。犊牛两三月大的时候是补料的最佳时机。为什么呢?

  犊牛出生三个月后,母牛的产奶量开始下降,除去母乳的作用,补充3公斤混合料,就可以使犊牛增重1公斤,经济划算。

  这么小的牛,前胃还没有发育好,吃奶刺激不到前胃,吃点粗料才好。

  补料每日1次,下午或黄昏进行;或每日两次,早、晚进行。方法是:将混合料与水按1∶2.5混合。喂量由少到多,2月龄时每天喂混合料0.2-0.3公斤,到6月龄断奶时要达到2-2.5公斤。补料期间,还要提供柔软、优质的粗饲料,让牛自由采食。为防止母牛抢食,这个时候要把母牛和小牛进行隔离。

  (三、青年牛的饲养管理)

  犊牛断奶后,就进入青年牛时期。

  青年牛,是指6月龄到体成熟期间的牛。 

  青年牛可以直线育肥,也就是把断奶的犊牛就地转入育肥阶段,一周岁就能出栏。

  犊牛原来喝的是母乳,现在食用的是育肥饲料,因此需要一个月的时间来适应。同时,进行驱虫和健胃。

  从第二个月起,转入强度育肥,所用的是以高能、高蛋白为主的全价混合饲料。精料的配比为:玉米面65%、麸皮10%、豆饼5%、棉子饼或花生饼15%、磷酸氢钙1.8%、添加剂2%.食盐1.2%、。(字幕:每80-100公斤体重加1公斤精料)精料的日喂量要按每80-100公斤体重加1公斤精料。一天三次喂养。

  酒糟、青贮玉米、氨化秸秆、优质青干草等粗饲料,铡短后放在槽里,牛能吃多少就吃多少。保证日粮各项指标分别达到:粗蛋白11-16%,综合净能量23-25兆焦,钙33-40克,磷15-20克。

  管理的要诀是:

  精料营养要达标,喂前不忘泡一泡,三餐之后少活动,饭后清水不能少。牛舍牛体常打扫,别让环境遭干扰。

  (四、架子牛的饲养管理)

  架子牛,是体重350公斤以上,没有经过专门育肥的公牛。

  购买育肥用的架子牛,一般要选杂交牛,用利木赞、西门塔尔、夏洛莱杂交出来的牛都是优良品种。本地的鲁西黄牛、渤海黑牛也可以,但增重速度和潜力不如杂交牛。

  选购架子牛的标准是:健康无病、后躯发育好、性情温驯、皮松毛细,育肥2-3个月之后,体重可达400-500公斤以上。

  新购进的牛要先进场观察,发现问题应及时处理或治疗。

  消毒可以用0.3%的过氧乙酸,这种消毒液对牛体无害。

  驱虫的时候,按照每头牛的体重分别配药,不能有半点马虎。阿维菌素每一百公斤体重2毫克,左旋咪唑每100公斤体重0.8克,1次投服。 

  健胃可以用中药健胃散。(字幕:250公斤以下体重的每头牛服用250克,250公斤以上体重服用500克)250公斤以下体重的每头牛服用250克,250公斤以上体重服用500克。健胃后的牛,要按育肥期的饲料配方喂养,精饲料喂量由少到多,逐渐达到规定喂量。

  观察期满的牛,为了便于饲养管理,要进行分群。