桂花鱼又称鳜鱼,淡水品种,鲈形目,常见养殖品种有翘嘴鳜、大眼鳜和斑鳜,翘嘴鳜的幽门盲囊数量最多,对食物的消化吸收能力最强,因而生长最快,目前人工养殖最多的也是翘嘴鳜,现在就为大家介绍一下,桂花鱼的养殖技术,桂花鱼养殖现状与发展方向。 

  桂花鱼养殖现状与发展方向 

  全国养殖桂花鱼规模与产量当属广东为最,湖北和江苏次之,广东亩产多在4000斤左右,同时养殖成功率相对较高,但成本也偏高;其他省份平均亩产多在1000-2000斤,养殖成本相对较低,但养殖成功率低,养殖技术差异明显。 

  目前主要存在的问题:苗种退化,病害严重,养殖成本高风险大,冬季饵料鱼难寻,用药多食品安全问题。   

  发展方向:提高养殖技术水平,提倡无公害生态养殖,建立国家级鳜鱼良种场,探索鳜鱼饲料养殖,鳜鱼疫苗的研发与运用,工厂化养殖,拓宽消费市场如深加工。 

  桂花鱼的养殖技术

  A、桂花鱼苗种培育 

  将苗移入泥池培育,每立方米水体放体长1厘米的鱼苗400尾。鳜鱼产卵后的第2、3天各催产一批鳊鱼,作为鳜鱼的开口饵料鱼苗,具体视视鳜鱼苗量及饵料需要量来确定鳊鱼催产批次,一般为2~3批次。鳜鱼苗与饵料鱼苗的投入比例,原则上为1:3~5。 

  开食3~5天后,可因场制宜投喂白鲢、草鱼和花鲢苗。原则上每天喂苗1次,但视饵料鱼苗长至1.2~1.5厘米时,开始投喂乌子,此时的鳜鱼苗与饵料鱼苗的比例为1:3左右。从鳜鱼苗开食开始,长至1厘米约需10~12天,2厘米约需17~20 天,3厘米约需24~27天,4~5厘米约需30~35天。水质要求水源良好,水质清新,无污染。进水口用50目网片过滤,除去敌害生物。 

  B、桂花鱼成鱼养殖 

  桂花鱼的养殖方式有单养和混养两种,一般采用混养。 

  1、 鳜鱼的混养。 

  桂花鱼的混养主要有三类型: 

  一是以桂花鱼为主的类型。土池面积以0.5~2亩为宜,每亩放鳜鱼1000尾。 一种是搭配鲫鱼,每亩水面可以投放2龄的鲫鱼600尾,计100千克,鳜鱼可食繁殖的小鲫鱼,其他野杂鱼类以及小虾;另一种是旁皮鱼,每亩水面右放养1 冬龄旁皮鱼10千克左右(还要投入600只活蚌供旁皮繁殖)。 

  二是鳜鱼作为搭配鱼养殖的类型。主要将鳜鱼混养在鲢、 鳙的亲鱼池或成鱼池中,每亩放养10~15克(10~20尾)鱼种,这样可以吃掉池中野杂鱼虾类。 

  桂花鱼混养注意事项: 

  1、鳜鱼的规格一定要比主养鱼的规格小; 

  2、鳜鱼投放的数量不得太多,否则造成饵料不足而吞食经济鱼类; 

  3、不能同时搭配2 种凶猛鱼类; 

  4、鳜鱼亲鱼一般不要搭养在成鱼池中,因其个体较大,容易吞食2 龄鱼种以及成鱼; 

  5、如果搭配在成鱼池中,池水肥度要适中,以免鳜鱼因不耐低氧而窒息死亡。 

  三是大水面鳜鱼的养殖。大水面养殖鳜鱼不仅可以清除野杂鱼,还能提高水体利用率。

  C、桂花鱼的养殖要点

  1、清塘消毒要彻底 

  先将池水降低至30-50厘米水深,每亩用40-50公斤茶粕粉碎浸泡隔夜后全池泼洒,同时每亩用10公斤漂白粉或0.5-1.0公斤强氯精全池泼洒,杀灭野杂鱼虾、昆虫等敌害生物及致病微生物。3-5天后排干池水,每亩用100-150公斤生石灰(水溶液)全池泼洒进行消毒和改良底质,并调节养殖池水的酸碱度。 

  2、备足饵料鱼 

  池塘饲养桂花鱼的饵料鱼的种类有:鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼、鲤鱼等,饵料系数一般为4-5。根据桂花鱼的生长规格和摄食量,用大于桂花鱼池塘3-4倍面积的池塘培育生产充足的饵料鱼喂养桂花鱼。 

  1.早期饵料鱼:在准备放养桂花鱼的池塘每亩预先放养鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼等鱼苗(鱼花)100-200万尾,作为桂花鱼的早期饵料鱼。投喂花生麸、麦皮等粗饲料,经15-20天培育,饵料鱼长至1.5-2.5厘米体长时,使用0.7ppm硫酸铜和0.5ppm强氯精杀虫消毒后,可投放入2-3厘米规格的桂花鱼苗培育。 

  2.中期饵料鱼:在四大家鱼池塘每亩混养20-30万尾土鲮、麦鲮、泰鲮等鱼苗,也可专塘培育鲢、鳙、鲫鱼等鱼苗作为大规格桂花鱼的饵料鱼。 

  3.后期饵料鱼:除自产自给外,还可以外购。养殖后期一般进入冬季,鲮鱼类饵料鱼易冻死,应培育备足一些鲢、鳙、鲫鱼等受寒品种类饵料鱼越冬,用作冬春季节的桂花鱼的后备饵料鱼。 

  3、选育好种苗 

  1.种苗选择:种苗的质量好坏关系到桂花鱼养殖成功与否。放养的种苗要求:健康无病、活力好、体态均匀饱满、摄食生猛、规格均一、无畸形,最好选择经过选优复壮的良种,有条件可提前进行病毒检测,确保放养不携带虹彩病毒的种苗。放养的桂花鱼的鱼苗规格最好是饵料鱼的1-1.5倍。 2. 种苗培育:入苗前,应做好鱼苗杀虫消毒工作,常规方法用60ppm甲醛浸泡鱼苗10-15分钟。培育期间必须配套投喂充足适口的饵料鱼,并加强做好防病措施。一般每3-5天交换用0.7ppm硫酸铜、100克灭虫精/亩•米或100克速效灭虫灵/亩•米杀虫,每次杀虫后1-2天用0.5ppm强氯精或0.5支康丰型二氧化氯/亩•米进行水体消毒。经过25-30天培育,2-3厘米桂花鱼苗可生长到8-10厘米池塘养殖规格。 

  4、成鱼的饲养和管理 

  池塘健康养殖桂花鱼,关键在于控制桂花鱼和混养鱼的放养密度、加强水质调控、饵料鱼投喂和消毒、病害防治等方面的控制和管理。

  1.放养密度:适宜放养密度为1000-1500尾/亩,最多不能超过2000尾/亩,避免密度过高造成残饵和排泄粪便过多污染水质,影响水质的稳定,滋生病菌,导致鱼病多发。

  2.混养食腐性和滤食鱼类:为了减少残饵和粪便污染,要适当混养一些腐食性和滤食鱼类。每亩放养鲢、鳙各40-50尾;及鲫鱼100尾。

  3.饵料鱼投喂和消毒:饵料鱼品种以土鲮、麦鲮和鲢鱼为主,质量应鲜活、无污染、无带病原体、体内无残饵、无腐败变质。应长期保持饲料鱼的充足和适口,避免桂花鱼时饱时饿,影响体质和生长速度。坚持每批饵料鱼放塘投喂前,必须进行药物浸浴消毒,选择3%~4%食盐水、20毫克/升的硫酸铜或50毫克/升的高锰酸钾等药物对饵料鱼浸洗消毒10~20分钟,避免病原随饲料鱼带入桂花鱼池塘。

  4.水质调控和管理:水质是鱼类生存的介质,水中有利或有害的物理、化学因子都直接影响其生长。良好水质既能促进桂花鱼的生长,又能提高鱼体抗病能力,减少鱼病的发生,从而减少药物的使用。加强水质的调控,确保池塘水质达到“肥、活、嫩、爽”的基本要求。雨等天气,晚上延长增氧时间,最好提前在傍晚8时前开启增氧机至第二天早晨8时。 

  5、成鱼收获、运输和销售 

  一般经过4-6个月养殖,桂花鱼可长至500克体重的规格,为保证商品鱼食用安全,必须休药40天以上才能起捕出售。在运输和销售过程中,可使用3‰食盐消毒,并在暂养池中每立方米水加入1-2公斤生姜片,抑制水霉病的发生。

    以上都是关于桂花鱼的养殖技术,桂花鱼养殖现状与发展方向。