斑鸠是一种体型比较小的鸟类,肉质鲜美,营养丰富,并且比较常见,因此被许多人喜欢。斑鸠体内含有丰富的维生素,对于气虚、遗尿、尿频等病症有较好的食疗作用。现在越来越多的人注意养生,讲究以形补形。下面就给大家介绍斑鸠煲汤的做法大全,好让大家更好的品尝斑鸠的美味。

斑鸠煲汤的做法大全

洋参炖斑鸠

1.材料:斑鸠2只、西洋参6克、味精3克、盐少许。

2.做法: 斑鸠宰洗干净,除去脚爪、尾臊和内脏,用沸水汆去血秽,装入炖盅。

3. 投入西洋参,调入味精、盐,加入适量沸水,隔水约炖2小时。

4. 功效:西洋参味甘而微苦,性寒,可收益气养阴、清火生津之功。与味甘性平、能使人耳聪目明、肌肤润泽、精力旺盛的斑鸠合炖,可补虚损,益气血,对体虚神倦、阴虚火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。

斑鸠煲汤的做法大全

斑鸠乳鸽汤

1.健康功效

党参:健脾、补肺、益气

甘草:润肺止咳、益气、解毒

红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

2. 斑鸠乳鸽汤的做法:先将洗好的乳鸽斑鸠 飞水 控干,准备辅料 党参 甘草 枸杞红枣,加纯净水 放入各种食材。

斑鸠煲汤的做法大全

冬菇黄焖斑鸠

材料:斑鸠4只、水发冬菇I00克、精盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉、猪油、麻油、高汤。

做法: 加工后的斑鸠放在清水中清洗,晾干水分。将酱油、精盐盛在碗内搅匀,擦抹在斑鸠遍身内外,晾10分钟让其入味。然后摆入钵中,注入高汤,上笼蒸2小时,蒸至斑鸠熟透取出晾凉,汤汁留用。 炒锅内注入猪油,待油烧至八成热时,把斑鸠下油锅炸至皮紧缩捞起晾冷,切为4厘米长、3厘米宽的块侍用。 炒锅内留油,将冬菇下锅煸炒,倒入蒸斑鸠的汤汁,放入斑鸠块,加入精盐、胡淑粉、味情,烧至斑鸠块入味,捞起码在盘内。用湿淀粉在锅中匀芡,将汤汁浇在斑鸠块上,淋上麻油即成。

功效:此菜以补益温阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的香菇经烹制而成。常可作为体虚、气血不足、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜肴食用。

斑鸠煲汤的做法大全(2)

参枣斑鸠汤

1.材料:斑鸠1只、党参5克、红枣6枚、枸杞子3克。

2.做法: 斑鸠去毛,剥开去内脏,取肉切块备用。 党参、红枣、枸杞子清洗备用。 把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲2小时,加盐调味供用。

3.功效:治胃及十二指肠球部溃疡、精神萎靡、少气乏力、脾肾不足、久病虚损、疲劳倦怠、贫血头晕等。