蚂蚱有止咳平喘、对百日咳、支气管炎有较好的疗效。而油炸蚂蚱则是云南独有的一道风味小吃。

炸蚂蚱能吃吗

炸蚂蚱能吃吗

当然能吃。但要把它清洗干净。一般的蚂蚱都无毒的。

蚂蚱不但营养成分含量合理,而且脂肪和胆固醇的含量低于畜,禽肉类, 是肥胖症、高血压、心血管病患者的理想食品。近10年来,昆虫食品一直是美国一些市镇人们的抢手货。我国很多 地方有食蚂蚱的习惯,特别是天津人最喜欢吃油炸蚂蚱。古 代也有单独烹煮或与其他菜一起煮食。并且能经久储藏不坏 等记载。爪哇、毛里求斯、留尼汪等岛居民喜吃油炸蚂蚱。 所以,吃蚂蚱或把蚂蚱制做成罐头来增加人类的菜谱,是利用蚂蚱的又一途径。凡是食用的昆虫,都是人工养殖的,这样既可保证食物的品质,也可以有效控制,不致造成意外 的损害。

炸蚂蚱能吃吗

炸蚂蚱做法

1.首先准备好食材,大蚂蚱500g,然后放入盆里,用温水洗干净,注意洗两遍,因为以植物为生的蚂蚱,不可避免的有些杂物。

2.在锅中放入约500g植物油,待油温上来后,将洗干净的蚂蚱放入油中。注意洗干净的蚂蚱尽量所带的水分少些。

3.蚂蚱在锅中发生着微妙的变化,经过油炸后,逐渐变的膨胀,炸的过程中,用勺子不断地来回搅拌着,使蚂蚱均匀的炸着。

4.仔细观察蚂蚱本身颜色的变化,待蚂蚱膨胀到极限,并且颜色变成浅浅的黄色,立即出锅,这时的蚂蚱是最香脆的。

5.将炸蚂蚱的油倒回油盆里,蚂蚱放入干净没有水分的盆里,取出椒盐约10g,洒在蚂蚱的表面,然后用勺子搅拌均匀。

6.将蚂蚱装到碗里吧,香味飘来,再取出些孜然粉约10g,直接洒在蚂蚱的表面。

炸蚂蚱能吃吗(2)

吃蚂蚱也有危害

1.导致过敏 蚂蚱它含丰富的蛋白质,对于人体来说,尤其是过敏体质者是一种异体蛋白,是常见的过敏源,可导致多种过敏性疾病,如过敏性紫癜、过敏性哮喘、过敏性休克、过敏性皮炎、过敏性鼻炎等等。

2.导致肥胖、常吃会引起消化不良 油炸蚂蚱除了可以导致过敏外,还可导致肥胖、常吃会引起消化不良、油炸蚂蚱含有大量的反式脂肪容易引起血栓、易产生致癌物质诱发癌症等。

3.引起农药中毒 很多农药如敌百虫属高效低残留药物,可在蚂蚱体内残留,虽然对人危害较低,不过为稳妥起见,也要注意饮食量不要太多。