肉鸡是一种专门用于食用的鸡品种,而且也是一种重要的食物,肉鸡的养殖有着悠久的养殖历史,我们在重视养殖技术的同时,也要重视品种的选择,下面一起来了解一下肉鸡品种有哪些。

肉鸡品种有哪些

一、肉鸡分类

1、快大型肉鸡

这一类型的肉鸡突出的特点是早期生长速度快,体重大,一般商品肉鸡 6 周龄平均体重在 2 千克以上,每千克增重的饲料消耗在 2 千克左右。快大型肉鸡都是采用四系配套杂交进行制种生产的,大部分鸡种为白色羽毛,少数鸡种为黄(或红)色羽毛。这类肉鸡在西方和中东较受消费者喜爱。因为较易加工烹调,是主要的快餐食品之一。

2、优质型肉鸡

这一类型肉鸡一般都用我国地方良种鸡(黄羽或麻羽)进行本品种选育或进行品系选育和配套杂交进行生产的,也有不少是用我国地方良种与引进的鸡种(如红布罗、阿纳克、海佩克等)进行配套杂交育成的。生产中应用的多数是两系杂交和三系杂交。

与快大型肉鸡相比,优质肉鸡的生长速度较慢、饲养周期较长,饲养成本也较高。但是优质肉鸡肉质爽滑、口味好,受大多数地区消费者喜爱,价格较快大型肉鸡高。肉鸡的口味与生长速度可能是一对负相关性状,长速快往往口味差,所以有些公司还推出特优型、普通优质型和速长型三种类型的肉鸡,以满足不同消费群的需要,其生长速度也依次由慢到快。

肉鸡品种有哪些

二、我国肉鸡的品种

1、北京油鸡

北京油鸡具有冠羽(风头)和腔羽,少数有趾羽,有的有冉须,常称三羽(风头、毛脚和胡须),并具有“S”型冠。羽毛蓬松,尾羽高翘,十分惹人喜爱。平均活重12周龄959.7克,20周龄公鸡 1500克,母鸡1200克。肉质细嫩,肉味鲜美,适合多种传统烹调方法。

2、固始鸡

该品种个体中等,外观清秀灵活,体型细致紧凑,结构匀称,羽毛丰满。羽色分浅黄、黄色,少数黑羽和白羽。冠型分单冠和皇冠两种。90 日龄公鸡体重487 8克,母鸡体重 355.1克,180日龄公母体重分别为1270克、966.7克,5月龄半净膛屠宰率公母分别为81.76%、80.16%。

3、茶花鸡

茶花鸡体型矮小,单冠、红羽或红麻羽色、羽毛紧贴、肌肉结实、骨胳细嫩、体躯匀称。性情活泼。机灵胆小、好斗性强、能飞善跑。茶花鸡150日龄体重公母分别为750克,760克,半净膛屠宰率公母分别为77、64%,80·56%。

肉鸡品种有哪些

通过以上的介绍,我们现在知道了肉鸡品种有哪些及各类肉鸡图片,肉鸡品种是专门满足人类对鸡肉蛋白需要的鸡品种,具有生长速度快,产肉性能好等特点,目前我国饲养的肉鸡品种主要分为以上两大类型。