贝蒂娜火鸡属轻型火鸡品种。它生长快、耐粗饲、肉质好、产蛋多且抱窝性强，利用贝蒂娜母火鸡就巢性比较强的特点来孵化种蛋，具有设备简单、费用低廉、管理方便、效果好的特点，适宜于广大农户小规模饲养。
一、孵化前的准备
1.孵巢的准备
孵巢一般用竹片或稻草编成，直径约50厘米，也可用箩筐或篮子代替，高度适中，巢内用干净柔软的垫草做成锅形，每巢以不超过20个蛋为宜。
2.种蛋的选择
按种蛋要求选出合格种蛋，剔除砂壳蛋、畸形蛋、有裂缝的蛋，将蛋并列放入巢内，孵巢连同种蛋用福尔马林与高锰酸钾熏蒸消毒。
3.母火鸡的选择
选择有就巢性的母火鸡，有孵化经验的更好。若用新母火鸡孵化，可先用假蛋或无用的蛋让其试孵，待其安静孵化后才能使用，入孵时可选择晚上将孵蛋母火鸡放入孵巢内。
二、孵化期的管理
入孵母火鸡的饲养管理 母火鸡入孵后的头2天～3天，要注意观察母火鸡的表现，凡早站立不安，经常进出孵巢或啄打其它就巢母火鸡的应及时剔出，以免影响其它母火鸡。一般每日上午让其离巢采食、饮水、运动和排便，每次不超过1小时，此时须用干净的衣物将种蛋覆上。孵化室应保持安静、卫生，防止鼠害等。
1.翻蛋
就巢母火鸡虽然自己会翻蛋，但不均匀，为了提高孵化率和出雏整齐度，必须人工辅助翻蛋，一般每天2次，每次间隔12小时，翻蛋时将巢中心蛋放在四周，把四周的蛋移入中心。
2.照蛋
第一次照蛋在7日进行，及时查出无精蛋、死精蛋;第2次照蛋在14日进行，查出死胎蛋;第3次在21日进行，主要了解孵化后期胚胎发育情况，查出死胎。
贝蒂娜火鸡种蛋孵化期为28天，当胚胎发育到 26日龄时要注意雏火鸡的出雏，及时将已出壳的推火鸡取出，以免被母火鸡踩死。由于倍蒂纳火鸡种蛋蛋壳相对较厚一点，如果雏火鸡啄壳较久而未能出壳，应进行人工助产，即将蛋的大头蛋壳撬开，将雏火鸡头轻轻拉至壳外，待头部绒毛干后，雏火鸡便能自己挣扎出壳。助产时如有出血现象，则立即停止，等待一段时间再处理。最后处理死胎，打扫清除蛋壳和消毒孵巢。
三、如何挑选好的火鸡种蛋
火鸡种苗按种蛋要求选出合格种蛋剔除砂壳蛋畸形蛋有裂缝的蛋，将蛋并列放入巢内孵巢连同种蛋用福尔马林与高锰酸钾熏蒸消毒。
母火鸡的选择 选择有就巢性的母火鸡，有孵化经验的更好。若用新母火鸡孵化，可先用假蛋或无用的蛋让其试孵，待其安静孵化后才能使用，入孵时可选择晚上将孵蛋母火鸡放入孵巢内。
火鸡种苗倍蒂纳火鸡属轻型火鸡品种。它生长快、耐粗饲、肉质好、产蛋多且抱窝性强，利用倍蒂纳母火鸡就巢性比较强的特点来孵化种蛋，具有设备简单、费用低廉、管理方便、效果好的特点，适宜于广大农户小规模饲养。
孵化前的准备 孵巢的准备 孵巢一般用竹片或稻草编成，直径约50厘米，也可用箩筐或篮子代替，高度适中，火鸡种苗巢内用干净柔软的垫草做成锅形，每巢以不超过20个蛋为宜。
四、火鸡种蛋的保存与消毒
1. 种蛋保存：
有条件的应建贮蛋室，一般可用纸盒多钻几个通风眼，放在阴凉、干燥通风处。保存条件：温度为10-15℃。1周内15℃，1周后10-12℃。刚产出的蛋应有24小时的降温过程，不能立即送到贮蛋室。湿度为75%-80%。超过1周的火鸡蛋每天翻1-2次，改变45-90度方向。种蛋刚放时应大头朝上，种蛋贮存时间7-20天。
2. 科学选蛋：
外看大小适中，形状卵圆;蛋面要清洁、光泽，壳质均匀，硬度适中，壳色鲜艳。灯照以气室小、蛋黄清晰、蛋白浓度均匀，蛋内无异物为准。如有裂纹、血斑及蛋黄非暗黄色或暗红色的蛋一律不用。内检新鲜的蛋白较浓，蛋黄隆起;不新鲜的蛋白稀薄，蛋黄相对扁平，蛋黄与蛋白比为2∶1。
3. 种蛋消毒：
每次收蛋后立即进入消毒室或孵化室内消毒。入孵前可选用甲醛熏蒸法、新洁尔灭消毒法、高锰酸钾或碘溶液消毒法和紫外线照射法等其中一种消毒。有条件的种鸡场最好能建立专门的贮蛋室，选用臭氧消毒，当然需要专门购买臭氧消毒器，成本比较高。
