很多人都非常的喜欢吃牛蛙,而我们生活中也经常能看到以牛蛙为特色的餐馆,比如碳烤牛蛙、泡椒牛蛙、双椒牛蛙等等都是非常受欢迎的特色菜。但对于正在减肥的朋友就比较疑惑,吃牛蛙会长胖吗?下面就一起来看一看。

吃牛蛙会长胖吗

吃牛蛙会长胖吗

根据调查表明,牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3克,碳水化合物3.4g,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品。所以适量的食用不会导致肥胖。

吃牛蛙会长胖吗

吃牛蛙的注意事项

1、不吃皮:牛蛙的皮是可以吃,但是建议最好不要吃。因为牛蛙皮带有的寄生虫比较多,处理不好的话就很容易引起一些疾病了。不想浪费的话可以把牛蛙皮留着作为药用。

2、熟透吃:牛蛙由于生长环境的原因,其体内可能存有霍乱弧菌等寄生病菌,特别像泡椒牛蛙等菜,一旦加热不彻底,就容易被人体吸收而致病。

3、禁忌人群:牛蛙的营养价值更丰富,是一种高蛋白质、低脂食品,适合消化功能差或胃酸过多的人食用,对体质弱或大病初愈的人还有滋补功效。但腹泻、咳嗽、虚弱畏寒者慎食牛蛙,以免加重病情。

4、死牛蛙不能吃:牛蛙一旦死亡,其体内带有的病菌会大量繁殖。而且,牛蛙死亡后蛋白质会快速分解,不但营养价值降低,还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质,对人体健康造成危害。

吃牛蛙会长胖吗

牛蛙的营养价值与功效

1、牛蛙有滋补解毒地功效,消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉,体质弱或是生病地人可以用来补身,营养价值极高。

2、牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效。

3、牛蛙还有滋补解毒与治疗某些疾病地功效,医学上认为:人(尤其是妇女)忌口之时,食蛙肉能开胃,胃弱或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉;另外,医学上常用来治疗地心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉,热疮与疥疮,浮肿等。