黑猪在中国已有近五千年驯养史,黑猪生长慢,属于小型猪类,但是肉质鲜美,比一般猪肉营养价值高,下面来看生态有机黑猪养殖基地。

生态有机黑猪养殖基地

黑猪的特征特性

1、体貌特征

黑猪全身体毛黑色、结构匀称、四肢健壮、头型稍长、额部有横行皱纹(有似眼眉的两道深皱),正是这两道明显的深皱,当地人把黑猪也叫“二眉猪”。黑猪耳朵中等、软而下垂、皮肤褶皱较少,颈下少见垂肉,背腰较平直,腹大而不拖地;后躯较弱,略高于前驱;母猪平均奶头12.7个。

2、生产性能

黑猪素有“草膘猪”之称,育肥性能上成。成年公猪一般体重为117kg左右,成年母猪一般体重为95kg左右。在标准饲养条件下,240日龄活重可达92千克左右,育肥期平均日增重509g。黑猪的肉质好、色泽鲜红、细嫩多汁、大理石纹较明显、脂肪品质好、色白有光泽、晶莹剔透,胴体瘦肉率46%左右。

生态有机黑猪养殖基地

生态有机黑猪养殖场

生态有机黑猪养殖场的黑猪养殖一般具备以下条件:

1、生态林下散养,所以是放养的而不是圈养的;

2、喂食的是原生态发酵饲料无添加,采用木薯渣、米皮糠、红薯藤等按比例发酵对黑猪进行喂养,所以黑猪是吃发酵饲料长大的;

3、生态散养黑猪养殖周期要保证10个月以上才栏;

4、有机黑猪养场的黑猪获得自主品牌的有机产品认证证书。

5、猪场要建在远离人群、地势高燥、背风向阳、排水良好的区域。产区的功能划分明确。最后,猪舍大小要根据饲养规模而定,房屋高度一般要在2.5米以上,猪舍前后要有适宜的窗户,保证采光和通风。夏季适当降低饲养密度,冬季可适当提高饲养密度。猪栏围墙高度为0.8—1m,栏内要设置食槽和饮水装置。猪舍的水泥地面要有一定的坡度,猪舍外面要设排污渠,猪舍外还可以设立与舍内相通的露天栏。

生态有机黑猪养殖基地

黑猪养殖管理

黑猪的喂养,饲料要多样合理,保证营养全面。喂猪的青饲料、粗饲料、精饲料,只有合理搭配,才能保证猪对各种营养的需要。要注意日粮体积与猪采食量的关系。衡量饲料体积大小可用饲料干物质含量。按猪每100公斤体重每天需饲料干物质2.5~4.5公斤计算,青饲料、粗饲料、精饲料3种饲料的干物质比例应为5:3:2。青饲料方面,黑猪养殖应选择鲜嫩、多叶、蛋白质含量高、适口性好的草种。牧草应在饲喂前进行晾晒。一般猪每天喂2~3次。公(母)猪、 育肥猪 可采用1天2次, 仔猪 和生长猪1天可喂3次。饲喂时间安排应避免中午天气最热时以及人员活动最频繁的时段。

黑猪60日龄后要分圈饲养,每圈2~3头猪,以免其在户外嬉戏追跑耗能。母猪空怀阶段和怀孕头80天可以青饲料、优质粗饲料和糟渣类饲料为主,每天只搭配1公斤左右的精料。在临产前1个月,每天喂给2~3公斤精料。这样,既保证了胎儿正常发育,母猪每怀孕一胎还可节省精饲料60~90公斤。小公猪30日龄、小母猪40日龄阉割,分别比人们习惯的60日龄阉割增重15%左右,且伤口愈合较快。将仔猪60日龄断奶提早到40~45天,这样可促使母猪早发情、早配种,缩短空怀期,相对节省饲料。

黑猪养殖还要按时进行消毒,搞好笼内卫生,每天必须清扫、清除粪便污物;每日用消毒剂对笼舍进行1次彻底消毒。要搞好免疫接种,按猪的卫生防疫程序进行三联苗注射,并适时进行驱虫、洗胃和健胃,待60d后要进行第2次。同时要注意对猪的湿度和温度管理,猪的适宜温度为15~25℃,相对湿度为55%~60%,如温度、湿度过高,易导致中暑和代谢障碍,因此当夏季气温超过28℃时,中午要用水冲凉笼舍,搭棚遮阳;如温度、湿度过低,猪体散热多,耗用饲料多,会增加饲养成本,因此在冬季要做好防寒保暖,笼中需铺垫10~15cm厚的干草,同时要用温水拌料。