鳙鱼

在浙江省遂昌县湖山乡,有一种叫做乌溪江“湖山源”的有机鳙鱼颇受消费者青睐。乌溪江的有机鳙鱼从每年的12月初开始拦鱼捕捞,起捞的有机鳙鱼大多在四五斤以上。

“投放饲料养殖的鱼一年就可以达到四五斤的,可是那种鱼吃起来跟我们的有机鱼区别很大。”乌溪江渔业有限公司负责人周雄英说,“湖山源”牌有机鱼养殖周期长,营养丰富,所含的十七种氨基酸比一般种类鱼高出好多。

这些鱼采取“人放天养”的自然生长模式,大的鱼在乌溪江里起码要放养三年以上,相比鱼塘里人工饲养的时间要长得多。品质好,价格自然也不菲。

早在2007年1月,“湖山源”牌鳙鱼通过国家有机认证中心“有机产品”认证。得到认证后,乌溪江有机鳙鱼的嘴巴上挂上了“身份证”,身价也水涨船高。在普通鳙鱼只卖每公斤10元的行情下,乌溪江有机鱼每公斤售价30元左右。

为了让更多的人品尝到鲜美的有机鱼,也为了实现山区原生态农产品与大市场的无缝对接,近年来,乌溪江渔业有限公司陆续在丽水、松阳、龙泉、永康等地开设专门的乌溪江鱼头馆,真正实现了“鱼”香飘四方。