鲮鱼

材料:苦瓜,豆豉鲮鱼罐头,大蒜,盐,糖。

做法:

1.豆豉鲮鱼罐头打开。

2.取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用。

3.大蒜两颗拍散切碎。

4.苦瓜清洗后切成两段,对半剖开。

5.挖干净中间的瓤。

6.切成厚薄适中的片。

7.苦瓜放大碗中加入少量盐,腌15分钟。

8.腌出的水分倒掉不要。

9.苦瓜放入沥水蓝中冲去盐分,沥干备用。

10.油五成热,转小火放入一半蒜碎和豆豉。

11.爆出香味后加苦瓜同炒。

12.苦瓜变色后加入鲮鱼和剩下的一半蒜碎同炒片刻,加入少量糖炒匀即可。

以上就是豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法介绍,你学会了吗?